Экспериментирование с различными видами соли, например с гималайской, может стать отличным способом снизить потребление натрия и при этом наслаждаться ароматными блюдами.
В этом рецепте для приготовления креветок используется пластина гималайской соли, которая усиливает вкус без добавления излишнего натрия.
В сочетании с пикантным и острым соусом для запекания это блюдо идеально подходит для тех, кто стремится контролировать уровень натрия и при этом наслаждаться здоровой, богатой белком пищей.
Преимущества рецепта
- В этом блюде используется гималайская соль, которая придает мягкий соленый вкус непосредственно в процессе приготовления, что позволяет сократить количество добавляемого натрия.
- Свежие ингредиенты, такие как лайм, кинза и чеснок, придают яркие вкусовые оттенки, что позволяет наслаждаться блюдами с пониженным содержанием соли.
- Сопровождающий соус для макания был модифицирован для снижения уровня натрия с помощью соевого соуса с пониженным содержанием натрия.
Ингредиенты
На 2 порции:
Пряный соус для заправки:
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. свежей кинзы, измельченной
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- Шрирача, по вкусу (по желанию)
Чесночно-лаймовые креветки:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 большой зубчик чеснока, раздавленный
- Свежемолотый черный перец, по вкусу
- Сок и цедра 1 лайма, разделить
- 1 фунт креветок, очищенных и обезглавленных
- Свежая кинза и дольки лайма для сервировки
Инструкции
- Поместите пластину гималайской соли размером 12 x 8 на самую низкую конфорку газовой плиты. Нагревайте около 20 минут, затем увеличьте огонь до средне-низкого и нагревайте 25 минут или до тех пор, пока соляная пластина не станет очень горячей.
- Пока соляная тарелка нагревается, смешайте в миске острый соус для макания с рисовым уксусом, соевым соусом с пониженным содержанием натрия, кунжутным маслом, свежей кинзой, рубленым чесноком и шрирача (по желанию). Взбейте до однородности и отложите в сторону.
- В большом пакете с застежкой-молнией соедините масло, раздавленный чеснок, сок и цедру половины лайма и черный перец. Хорошо перемешайте, затем добавьте креветки. Закройте пакет и перемешайте, пока креветки не будут хорошо покрыты. Отложите в сторону, пока соляная плита продолжает нагреваться.
- Когда соляная тарелка нагреется, используйте горячие подставки и осторожно перенесите ее на жаропрочную поверхность сервировочного стола. Равномерно выложите креветки на соляную тарелку. Готовьте 2-3 минуты с одной стороны, затем переверните и готовьте еще минуту или пока креветки не станут непрозрачными и розовыми.
- Снимите креветки с тарелки с солью и при необходимости повторите процедуру с оставшимися креветками. Посыпьте креветки оставшейся цедрой лайма и украсьте свежей кинзой. Подавайте сразу же с дольками лайма и острым соусом для макания.
Информация о питании
На порцию:
- Калории: 350 ккал
- Белок: 43 г
- Жир: 18 г
- Углеводы: 2.5 g
По данным исследования Nutrisurvey
Отказ от ответственности
- Она предназначена только для общих информационных целей: Информация, представленная на сайте и в приложении BioKissed, включая, помимо прочего, бизнес-возможности, советы по питанию, советы по здоровому образу жизни, статьи о практике здорового образа жизни, питательные рецепты и статьи о велнесе (далее совместно именуемые “Содержание”), предназначена только для общих информационных целей. Контент не заменяет профессиональные деловые консультации, медицинские советы, диагностику или лечение.
- Это исключительно на ваш страх и риск: BioKissed не рекомендует и не поддерживает какие-либо конкретные тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута на сайте или в приложении. Полагаться на любую информацию, предоставленную BioKissed, ее сотрудниками, нанятыми авторами или другими лицами, появляющимися на сайте или в приложении по приглашению BioKissed, вы можете исключительно на свой страх и риск.
- BioKissed не поддерживает и не одобряет никаких мнений, содержащихся в Контенте: BioKissed не гарантирует точность, полноту или полезность любого Содержания, а также не одобряет любые мнения, выраженные в Содержании. Размещение любого Содержания на сайте или в приложении BioKissed не означает одобрения или утверждения такого Содержания.
- Вы добровольно принимаете на себя все подобные риски: Перед участием в любом испытании, внесением существенных изменений в образ жизни, изменением рациона питания или участием в любой связанной с этим деятельности рекомендуется оценить состояние своего здоровья и уровень физической подготовки. BioKissed снимает с себя ответственность за вещества, которые люди выбирают для употребления, и компания не несет ответственности за любые последствия, в том числе связанные с пищевой аллергией, вызванные таким выбором. Принимая решение участвовать в любом испытании, вы признаете и соглашаетесь с тем, что любая такая деятельность связана с рисками, и вы добровольно принимаете на себя все эти риски, даже если они возникли по халатности BioKissed, ее филиалов или ее членов.
- BioKissed и ее поставщики контента снимают с себя всякую ответственность за последствия: BioKissed и его поставщики контента не несут никакой ответственности за последствия, прямо или косвенно связанные с любыми действиями или бездействием, которые вы предпринимаете на основании информации, найденной на сайте или в приложении BioKissed.
- Читать далее