Krewetki z kolendrą i limonką z solą himalajską

W połączeniu z pikantnym sosem do maczania, to danie jest idealne dla tych, którzy chcą kontrolować poziom sodu, jednocześnie delektując się zdrowym, bogatym w białko posiłkiem.

Korzyści z przepisu

• To danie wykorzystuje sól himalajską do nadania łagodnego słonego smaku bezpośrednio podczas procesu gotowania, co pozwala na zmniejszenie ilości dodanego sodu.
• Świeże składniki, takie jak limonka, kolendra i czosnek, zapewniają żywe smaki, ułatwiając delektowanie się posiłkami o obniżonej zawartości soli.
• Towarzyszący sos do maczania został zmodyfikowany w celu obniżenia poziomu sodu przy użyciu sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu.

Składniki

• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka świeżej kolendry, posiekana
• 1 ząbek czosnku, mielony
• Sriracha, do smaku (opcjonalnie)

Krewetki czosnkowo-cytrynowe:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 duży ząbek czosnku, rozgnieciony
• Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
• Sok i skórka z 1 limonki, podzielone
• 1 funt krewetek, obranych i pozbawionych skorupek
• Świeża kolendra i cząstki limonki do podania

Instrukcje

1. Umieść płytkę z solą himalajską o wymiarach 12 x 8 na palniku kuchenki gazowej na najniższym ustawieniu. Podgrzewaj przez około 20 minut, a następnie zwiększ temperaturę do średnio-niskiej i podgrzewaj przez 25 minut lub do momentu, gdy płyta solna będzie bardzo gorąca.
2. Podczas gdy talerz z solą jest podgrzewany, wymieszaj w misce pikantny sos do maczania z octem ryżowym, sosem sojowym o obniżonej zawartości sodu, olejem sezamowym, świeżą kolendrą, mielonym czosnkiem i srirachą (opcjonalnie). Wymieszać do połączenia składników i odstawić na bok.
3. W dużej torebce z zamkiem błyskawicznym wymieszać oliwę, zmiażdżony czosnek, sok i skórkę z połowy limonki oraz czarny pieprz. Dobrze wymieszać, a następnie dodać krewetki. Zamknąć torebkę i mieszać, aż krewetki będą dobrze pokryte. Odstawić na bok na czas podgrzewania płyty solnej.
4. Gdy płyta solna będzie gorąca, użyj gorących podkładek i ostrożnie przenieś ją na żaroodporną powierzchnię na stole do serwowania. Ułóż krewetki równomiernie na płycie solnej. Smażyć przez 2-3 minuty z jednej strony, a następnie odwrócić i smażyć przez kolejną minutę lub do momentu, gdy krewetki będą nieprzezroczyste i różowe.
5. Usunąć krewetki z talerza z solą i w razie potrzeby powtórzyć czynność z pozostałymi krewetkami. Posypać krewetki pozostałą skórką z limonki i udekorować świeżą kolendrą. Podawać natychmiast z kawałkami limonki i pikantnym sosem do maczania.

Informacje o wartościach odżywczych

Zastrzeżenie

• Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
• Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
• BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
• Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
• BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
• Czytaj więcej