Disfrutar de las bondades de los coloridos pimientos morrones es fácil con esta sencilla receta de pimientos morrones salteados. Es una forma sencilla y deliciosa de incluir estas vibrantes verduras en tu dieta y mantener los niveles óptimos de vitamina C en tu organismo.
Estos pimientos se saltean ligeramente en aceite de oliva y se sazonan con hierbas aromáticas, creando una sabrosa guarnición que es a la vez visualmente atractiva y saludable. Esta receta se adapta a distintas preferencias dietéticas y favorece tu bienestar general.
Beneficios de la receta
Aumento de la vitamina C
Incluso ligeramente salteados, los pimientos son ricos en vitamina C, esencial para un sistema inmunitario robusto, la producción de colágeno y la salud en general.
Poder antioxidante
Los pimientos morrones contienen valiosos antioxidantes que combaten los radicales libres, disminuyendo el riesgo de enfermedades crónicas y reduciendo el estrés oxidativo.
Opción baja en calorías
Este plato no tiene calorías, por lo que es perfecto para quienes desean controlar su ingesta calórica sin sacrificar el sabor y la nutrición.
Fuente de fibra
Los pimientos también son una buena fuente de fibra dietética, que favorece la salud digestiva, te mantiene saciado y ayuda a controlar el peso.
Versátil y delicioso
Los pimientos morrones son un ingrediente versátil que combina bien con muchos platos principales, aumentando el valor nutritivo y el perfil de sabor de tu comida.
Ingredientes
Para 4 raciones
- Tres pimientos multicolores (verde/rojo/amarillo)
- 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
- Una cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Empieza cortando los pimientos en rodajas finas y poniéndolas en un cuenco.
- Añade ½ cucharada de aceite de oliva, orégano, sal y una pizca de pimienta negra al bol y mezcla los ingredientes.
- Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade los pimientos a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente chamuscados. Los pimientos tiernos tardarán de 10 a 12 minutos en estar crujientes y unos 15 minutos en estar tiernos.
- Remueve los pimientos de vez en cuando. Puedes añadir más sal al gusto si es necesario.
Información nutricional
Por ración
- Calorías: 125,3 kcal
- Proteínas: 1,6 g
- Grasa: 10,7 g
- Hidratos de carbono 6,05 g
- Fibra: 4,8 g
- Vitamina C: 157 mg
Basado en Nutrisurvey
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