Nuestras elecciones dietéticas desempeñan un papel importante en nuestra salud general, e incorporar diversos alimentos ricos en nutrientes a nuestras comidas diarias puede influir positivamente en nosotros.
Los pimientos morrones, conocidos por sus vibrantes colores y su textura crujiente, son un excelente ejemplo de alimento rico en vitamina C con numerosos beneficios para la salud.
Realzan el sabor y la diversidad de nuestras comidas y aumentan nuestra ingesta de vitamina C, que desempeña un papel vital en el fomento de la salud.
Beneficios de la receta
- Ricos en vitamina C: Los pimientos son abundantes en vitamina C, vital para un sistema inmunitario robusto, la formación de colágeno y la salud en general.
- Bajos en calorías: Los pimientos son bajos en calorías, lo que los convierte en una opción saludable para quienes desean controlar su peso.
- Densidad de nutrientes: Los pimientos morrones contienen vitaminas y minerales esenciales, como las vitaminas A, B6 y folato, que contribuyen al bienestar general.
- Antioxidantes: Los pimientos morrones contienen antioxidantes que protegen las células de los daños, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.
- Sabrosos y versátiles: Los pimientos añaden colores vibrantes y un delicioso crujido a los platos, lo que los convierte en un ingrediente sabroso y versátil en muchas recetas.
Ingredientes
Ingredientes para 2 raciones:
- 4 huevos grandes
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla mediana, cortada en dados
- 1/2 pimiento rojo (o amarillo), cortado en dados
- 1/2 pimiento verde, cortado en dados
Instrucciones
- Para hacer una tortilla de verduras, bate los huevos con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Sofríe la cebolla picada y los pimientos picados en una sartén.
- Mezcla las verduras con los huevos batidos y vierte la mezcla en una sartén untada con aceite de oliva.
- Cocina hasta que la parte inferior de los huevos esté sólida, luego da la vuelta o dobla la tortilla y cocina durante 1-2 minutos.
- Córtala por la mitad y sírvela.
Información nutricional
Por ración:
- Calorías: 160,5 kcal
- Proteínas: 8,75 g
- Grasa: 12,2 g
- Carbohidratos: 4.6 g
- Fibra: 2,2 g
- Vitamina C: 42,2 mg
Basado en Nutrisurvey
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