Скариди с вар и хималайска сол

Съчетано с пикантен и пикантен сос, това ястие е идеално за тези, които се стремят да контролират нивата на натрий, докато се наслаждават на здравословно и богато на протеини ястие.

Предимства на рецептата

• В това ястие се използва хималайска сол, която придава лек солен вкус директно по време на готвенето, което позволява да се намали количеството на добавения натрий.
• Свежите съставки като лайм, кориандър и чесън осигуряват ярки вкусове, което улеснява приготвянето на ястия с намалено съдържание на сол.
• Съпътстващият сос за потапяне е модифициран, за да се намали съдържанието на натрий, като се използва соев сос с намалено съдържание на натрий.

Съставки

• 2 с.л. оризов оцет
• 1 с.л. соев сос с намалено съдържание на натрий
• 1 супена лъжица сусамово масло
• 1 с.л. пресен кориандър, нарязан на ситно
• 1 скилидка чесън, смлян
• Шрирача, на вкус (по желание)

Скариди с чесън и лайм:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 голяма скилидка чесън, смачкана
• Прясно начупен черен пипер, на вкус
• Сок и кора от 1 лайм, разделени
• 1 лб скариди, без черупки и без костилки
• Свеж кориандър и лайм за сервиране

Инструкции

1. Поставете плоча с хималайска сол с размери 12 x 8 върху горелката на газов котлон на най-ниската степен. Загрейте за около 20 минути, след това увеличете температурата на средна и ниска и загрейте за 25 минути или докато солната плоча стане много гореща.
2. Докато солницата се загрява, смесете в купа пикантния сос за потапяне с оризов оцет, соев сос с намалено съдържание на натрий, сусамово олио, пресен кориандър, смлян чесън и шрирача (по желание). Разбийте, докато се смесят добре, и оставете настрана.
3. В голям плик с цип смесете олиото, счукания чесън, сока и кората от половин лайм и черния пипер. Разбъркайте добре, след което добавете скаридите. Запечатайте торбичката и разбъркайте, докато скаридите се покрият добре. Оставете настрана, докато плочата със сол продължава да се загрява.
4. След като плочата със сол е гореща, използвайте горещи подложки и внимателно я прехвърлете върху топлоустойчива повърхност на масата за сервиране. Поставете скаридите равномерно върху плочата със сол. Гответе за 2-3 минути от едната страна, след това обърнете и гответе още една минута или докато скаридите станат непрозрачни и розови.
5. Извадете скаридите от солената чиния и повторете с останалите скариди, ако е необходимо. Поръсете скаридите с останалата кора от лайм и ги украсете с пресен кориандър. Сервирайте веднага с клинове лайм и пикантния сос за потапяне.

Хранителна информация

Отказ от отговорност

• Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
• Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
• BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
• Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
• BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
• Прочетете повече