小扁豆汤

食谱优势

• 想象一下，这样的饮食既能满足你的味蕾，又能从内部滋养你的身体。将扁豆、洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜和西红柿等营养丰富的食物融入您的日常饮食是非常有效的。这些食物不仅美味可口，还能促进您的整体健康，并以无数种方式为您的身体提供支持。
• 扁豆能让人感觉充满活力和能量，而洋葱则有助于减轻炎症，保持泌尿道健康。芹菜能促进消化，胡萝卜能帮助免疫系统保持强大。大蒜可以帮助排毒和抗感染，而西红柿则可以保护心脏和支持健康消化。
• 养成更健康的生活方式可以创造更碱性的泌尿环境，减少有害酸性和加工食品的摄入。因此，今天就迈出第一步，开始在饮食中加入这些强效食物吧。

配料

6 人份的配料

• 250 克绿色扁豆，洗净，沥干
• 2 汤匙特级初榨橄榄油
• 2 个小洋葱，切碎
• 2 根芹菜茎，切碎
• 2 个中等大小的胡萝卜，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 400 克榨汁番茄丁
• 盐和胡椒粉适量

说明

1. 准备扁豆汤时，在一个大号厚底锅中用中高火烧滚油。
2. 加入洋葱、芹菜、胡萝卜和大蒜，翻炒至蔬菜开始变色，约 15 分钟。
3. 然后，加入扁豆汁和西红柿汁，将混合物煮沸。
4. 煮沸后，将火调至中小火，盖上锅盖，让扁豆炖至软烂，约 35 分钟。
5. 最后，加入盐和胡椒调味，为汤调味。

营养信息

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