Магний необходим для работы мышц, здоровья сердца и общего самочувствия, особенно при низком уровне натрия.
Этот вегетарианский пирог с магнием — вкусный способ зарядиться энергией с помощью таких богатых магнием овощей, как шпинат и грибы.
В сочетании с нутовой мукой получается пикантное и сытное блюдо.
Идеальный для завтрака, обеда или ужина, этот рецепт сочетает в себе полезные свойства цельных продуктов с ароматной изюминкой, гарантируя вам питательный заряд с каждым кусочком.
Преимущества рецепта
- Вегетарианский пирог Magnesium Boost богат магнием, который необходим для поддержания работы мышц, здоровья нервов и выработки энергии.
- Сочетание шпината, грибов и нутовой муки делает этот пирог с высоким содержанием клетчатки и белка, но при этом с низким содержанием натрия, что делает его идеальным для тех, кто следит за потреблением натрия.
Ингредиенты
На 8 порций:
- 1 порция теста для 9-дюймового (23 см) однослойного пирога с глубоким дном (при необходимости можно использовать веганское или безглютеновое)
- 2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса, разделить
- 4 лука-шалота, тонко нарезанных (1 чашка)
- 6 унций (170 г) белых пуговичных грибов, тонко нарезанных
- 1 (5 унций; 140 г) пакет детского шпината
- 1 чайная ложка кошерной соли, разделенная на части
- 1⁄4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 1⁄2 чашки воды
- 1 чашка овощного бульона (с низким содержанием натрия)
- 1 чашка нутовой муки
- 2 столовые ложки пищевых дрожжей
- 1⁄2 чайной ложки куркумы
- Щепотка сладкой паприки
- 1⁄4 столовой ложки растительного масла
- 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего шнитт-лука
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
- Раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 11 дюймов (28 см) и переложите его в 9-дюймовую (23 см) форму для пирога с глубоким дном. Загните края теста внутрь и с помощью большого и двух пальцев зажмите тесто по всему периметру. Охладите до готовности начинки.
- В большом сотейнике на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла extra-virgin. Добавьте лук-шалот и готовьте, периодически помешивая, в течение 4 минут или пока он не начнет коричневеть.
- Добавьте пуговичные грибы и готовьте, часто помешивая, около 5 минут или пока грибы не станут золотистыми.
- Добавьте шпинат, 1⁄2 чайной ложки кошерной соли и черный перец, перемешивая, пока шпинат не завянет. Отложите в сторону.
- В кастрюле среднего размера на среднем огне доведите до кипения воду и овощной бульон.
- В небольшой миске взбейте вместе нутовую муку, пищевые дрожжи, куркуму и сладкую паприку.
- Добавьте оставшиеся 1 столовую ложку оливкового масла в кипящую бульонную смесь и понемногу вводите нутовую муку, энергично взбивая, чтобы не было комочков. Продолжайте взбивать в течение 2 минут или пока смесь не загустеет, затем добавьте оставшиеся 1⁄2 чайной ложки кошерной соли, растительное масло и шнитт-лук. Добавьте грибную смесь.
- Вылейте приготовленную смесь в подготовленную форму для пирога и выпекайте 40 минут или до готовности начинки. Охладите в течение 20 минут перед нарезкой. Подавайте теплым или холодным.
Информация о питании
На порцию:
- Калории: 228 ккал
- Белок: 6 г
- Жир: 14 г
- Углеводы: 20 g
По данным исследования Nutrisurvey
Отказ от ответственности
- Она предназначена только для общих информационных целей: Информация, представленная на сайте и в приложении BioKissed, включая, помимо прочего, бизнес-возможности, советы по питанию, советы по здоровому образу жизни, статьи о практике здорового образа жизни, питательные рецепты и статьи о велнесе (далее совместно именуемые “Содержание”), предназначена только для общих информационных целей. Контент не заменяет профессиональные деловые консультации, медицинские советы, диагностику или лечение.
- Это исключительно на ваш страх и риск: BioKissed не рекомендует и не поддерживает какие-либо конкретные тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута на сайте или в приложении. Полагаться на любую информацию, предоставленную BioKissed, ее сотрудниками, нанятыми авторами или другими лицами, появляющимися на сайте или в приложении по приглашению BioKissed, вы можете исключительно на свой страх и риск.
- BioKissed не поддерживает и не одобряет никаких мнений, содержащихся в Контенте: BioKissed не гарантирует точность, полноту или полезность любого Содержания, а также не одобряет любые мнения, выраженные в Содержании. Размещение любого Содержания на сайте или в приложении BioKissed не означает одобрения или утверждения такого Содержания.
- Вы добровольно принимаете на себя все подобные риски: Перед участием в любом испытании, внесением существенных изменений в образ жизни, изменением рациона питания или участием в любой связанной с этим деятельности рекомендуется оценить состояние своего здоровья и уровень физической подготовки. BioKissed снимает с себя ответственность за вещества, которые люди выбирают для употребления, и компания не несет ответственности за любые последствия, в том числе связанные с пищевой аллергией, вызванные таким выбором. Принимая решение участвовать в любом испытании, вы признаете и соглашаетесь с тем, что любая такая деятельность связана с рисками, и вы добровольно принимаете на себя все эти риски, даже если они возникли по халатности BioKissed, ее филиалов или ее членов.
- BioKissed и ее поставщики контента снимают с себя всякую ответственность за последствия: BioKissed и его поставщики контента не несут никакой ответственности за последствия, прямо или косвенно связанные с любыми действиями или бездействием, которые вы предпринимаете на основании информации, найденной на сайте или в приложении BioKissed.
- Читать далее