Pikantne ciasto z ciecierzycą i szpinakiem

Korzyści z przepisu

• Magnesium Boost Veggie Pie jest bogaty w magnez, niezbędny do utrzymania funkcji mięśni, zdrowia nerwów i produkcji energii.
• Połączenie szpinaku, grzybów i mąki z ciecierzycy sprawia, że to ciasto jest bogate w błonnik i białko, a jednocześnie ma niską zawartość sodu, dzięki czemu jest idealne dla osób monitorujących spożycie sodu.

Składniki

Na 8 porcji:

• 1 porcja ciasta na 9-calowy (23 cm), jednolity, głęboki placek (w razie potrzeby można użyć ciasta wegańskiego lub bezglutenowego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielone
• 4 szalotki, cienko pokrojone (1 filiżanka)
• 6 uncji (170 g) białych pieczarek, pokrojonych w cienkie plasterki
• 1 (5 uncji; 140 g) opakowanie szpinaku baby
• 1 łyżeczka soli koszernej, podzielona
• 1⁄4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 1⁄2 szklanki wody
• 1 szklanka bulionu warzywnego (niskosodowego)
• 1 szklanka mąki z ciecierzycy
• 2 łyżki drożdży odżywczych
• 1⁄2 łyżeczki kurkumy
• Szczypta słodkiej papryki
• 1⁄4 łyżki stołowej masła roślinnego
• 2 łyżki drobno posiekanego świeżego szczypiorku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
2. Rozwałkuj ciasto na placek na okrąg o średnicy 28 cm (11 cali) i przenieś je do głębokiej formy o średnicy 23 cm (9 cali). Złóż brzegi ciasta do środka i zaciśnij kciukiem i dwoma palcami, aby uszczypnąć ciasto dookoła. Schłodzić do lodówki, aż będzie gotowe do wypełnienia.
3. Na dużej patelni rozgrzać na średnim ogniu 1 łyżkę oliwy z oliwek extra vergine. Dodać szalotki i smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez 4 minuty lub do momentu, aż zaczną brązowieć.
4. Dodaj pieczarki i gotuj, często mieszając, przez około 5 minut lub do momentu, aż pieczarki nabiorą złotego koloru.
5. Dodaj szpinak, 1⁄2 łyżeczki soli koszernej i czarny pieprz, mieszając, aż zwiędnie. Odstawić na bok.
6. W średnim rondlu na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia wodę i bulion warzywny.
7. W małej misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy, drożdże odżywcze, kurkumę i słodką paprykę.
8. Dodaj pozostałe 1 łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia do wrzącego wywaru i wlewaj po trochu mieszankę mąki z ciecierzycy, energicznie ubijając, aby wyeliminować grudki. Kontynuuj ubijanie przez 2 minuty lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje, a następnie dodaj pozostałą 1⁄2 łyżeczki soli koszernej, masło roślinne i szczypiorek. Wymieszać z mieszanką grzybową.
9. Wlać ugotowaną mieszankę do przygotowanego ciasta i piec przez 40 minut lub do momentu, aż nadzienie zastygnie. Ostudzić przez 20 minut przed pokrojeniem. Podawać na ciepło lub zimno.

Informacje o wartościach odżywczych

Zastrzeżenie

• Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
• Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
• BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
• Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
• BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
• Czytaj więcej