Wegańska meksykańska sałatka z ciecierzycy

Korzyści z przepisu

• Ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka roślinnego wypełnionego błonnikiem, witaminami i minerałami, dostarczając niezbędnych składników odżywczych bez dodawania nadmiaru fosforu do diety. Ze względu na wysoką zawartość błonnika, ciecierzyca wspomaga zdrowie układu pokarmowego i może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Co więcej, niższa zawartość fosforu zmniejsza obciążenie nerek i sprzyja zdrowemu poziomowi białka w moczu.
• Pomidory są bogate w przeciwutleniacze, w tym likopen, witaminę C i beta-karoten, które są niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia i mogą zmniejszać stan zapalny. Mają również wysoką zawartość wody, co sprzyja nawodnieniu i zdrowiu dróg moczowych. Dodatkowo, ich niska zawartość fosforu sprawia, że są bezpieczne dla osób z białkomoczem.
• Zielona cebula wzmacnia smak potraw, zapewniając jednocześnie korzyści zdrowotne. Są one pełne przeciwutleniaczy i związków przeciwzapalnych, które wspierają zdrowie dróg moczowych i zmniejszają ryzyko problemów z nerkami. Co więcej, niska zawartość fosforu sprawia, że jest to składnik przyjazny dla nerek osób cierpiących na białkomocz.
• Kolendra to aromatyczne zioło bogate w przeciwutleniacze i niezbędne składniki odżywcze. Może pomóc w detoksykacji organizmu i wspierać zdrowie dróg moczowych poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego. Ponadto kolendra ma niską zawartość fosforu, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z chorobami nerek.
• Awokado to bogaty w składniki odżywcze owoc bogaty w zdrowe tłuszcze, błonnik, witaminy i minerały. Jego jednonienasycone tłuszcze wspomagają zdrowie serca i mogą zmniejszać stany zapalne, a zawartość błonnika wspomaga trawienie i promuje sytość. Umiarkowana zawartość fosforu w awokado sprawia, że jest to bezpieczny składnik dla osób z białkomoczem i chorobami nerek.

Składniki

Składniki na 6 porcji:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka kminku
• 1/4 łyżeczki chili w proszku
• 1/4 łyżeczki soli
• 500 gramów ciecierzycy
• 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
• 3 całe zielone cebule, pokrojone w plasterki
• 1/4 szklanki drobno posiekanej kolendry
• 1 awokado, pokrojone w kostkę

Instrukcje

1. W misce wymieszać olej, sok z cytryny, kminek, chili w proszku i sól.
2. Dodaj ciecierzycę, pomidory, cebulę i kolendrę i wymieszaj do połączenia.
3. Dodać awokado tuż przed podaniem.

Informacje o wartościach odżywczych

Zastrzeżenie

• Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
• Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
• BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
• Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
• BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
• Czytaj więcej