Disfruta del delicioso y fácil de preparar Salteado Sencillo de Baby Bok Choy, que tiene un sabor delicioso y ayuda a mantener equilibrados los niveles de calcio en tu organismo. Esta receta está repleta de nutrientes esenciales que favorecen tu salud general.
El baby bok choy, conocido por su sabor suave y su textura tierna, es una valiosa fuente de calcio, vitamina K y magnesio. Estos nutrientes ayudan a la absorción y utilización del calcio, haciendo que este plato sea sabroso y nutricionalmente beneficioso.
Beneficios de la receta
Comer baby bok choy es beneficioso para la salud en general de varias maneras. En primer lugar, es una fuente natural de calcio que favorece unos huesos fuertes y unas funciones corporales sanas. Esta verdura de hoja verde también contiene vitamina K, crucial para el metabolismo del calcio y la salud ósea.
El contenido de magnesio de la baby bok choy también favorece la absorción del calcio y contribuye a diversos procesos fisiológicos. Por último, un sencillo plato de baby bok choy salteado es sabroso y versátil, y ofrece una forma deliciosa de incorporar verduras ricas en calcio a tu dieta.
Ingredientes
Para 4 raciones
- 250 gramos de baby bok choy
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1/2 cucharadita de jengibre finamente picado
- Una cebolleta cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de sal
- 250 ml de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de almidón disuelto en agua
Instrucciones
- Lava bien el baby bok choy y déjalo escurrir.
- Hierve agua suficiente en una cazuela y añade una pizca de sal. Hierve brevemente el baby bok choy, escúrrelo inmediatamente y remójalo en agua helada hasta que se enfríe. Asegúrate de que esté seco.
- Calienta un poco de aceite en una sartén. Sofríe el ajo y el jengibre en la sartén hasta que desprendan aroma.
- Añade el bokchoy, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, la pimienta y la sal. Mezcla bien.
- Vierte el caldo de pollo y remueve hasta que hierva. A continuación, vierte la solución de almidón y remueve hasta que la mezcla espese.
- Por último, retira la sartén del fuego y sirve inmediatamente.
Información nutricional
Por ración
- Calorías: 226,8 kcal
- Proteínas: 2,1 g
- Grasa: 21,7 g
- Carbohidratos: 7,4 g
- Fibra: 1,4 g
- Calcio: 13,2 mg
Basado en Nutrisurvey
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