Parfait de cerezas para un pH equilibrado

Beneficios de la receta

• Nuestro delicioso Parfait Simple de Cerezas no sólo deleita las papilas gustativas, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud, sobre todo para quienes controlan niveles de orina ligeramente alcalinos.
• Los ácidos y antioxidantes naturales de las cerezas ácidas ayudan a equilibrar los niveles de pH y a reducir la alcalinidad.
• Además, el yogur de leche desnatada aporta probióticos para la salud intestinal, junto con una dosis saludable de calcio y proteínas.
• El extracto de vainilla añade un aroma delicioso y propiedades antioxidantes, mientras que una pizca de canela molida no sólo realza el sabor, sino que también ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y ofrece efectos antiinflamatorios.
• Por último, los copos de avena perfectamente tostados añaden un crujido satisfactorio y son una excelente fuente de fibra dietética, que favorece la salud del corazón y ayuda a la digestión.

Ingredientes

Ingredientes para 2 raciones:

• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• 150 g de cerezas partidas por la mitad
• 190 g de yogur desnatado
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• pizca de canela molida
• 2 cucharadas de copos de avena tostados

Instrucciones

• Prepara las cerezas: Mezcla el azúcar, el agua y las guindas en un cazo mediano. Lleva la mezcla a ebullición, baja el fuego y cuece a fuego lento sin tapar durante unos 2 minutos o hasta que el almíbar espese. Deja que se enfríe.
• Tuesta la avena: Tuesta la avena en una sartén a fuego medio o en el horno hasta que esté ligeramente dorada.
• Mezcla el yogur: En un bol pequeño, mezcla el yogur, el extracto de vainilla y la canela molida hasta que estén bien combinados.
• Monta el Parfait: Reparte la mitad de la mezcla de cerezas en dos vasos de ¾ de taza (180 ml). Cubre con la mitad de la mezcla de yogur, seguida de la cereza restante y el resto. Espolvorea la avena tostada por encima justo antes de servir.

Información nutricional

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