¿Te interesa una solución sabrosa y saludable para controlar la proteinuria y apoyar la salud renal?
La proteinuria es una afección en la que se encuentra una cantidad anormal de proteínas en la orina, lo que puede ser un signo de daño renal.
Añadir a tu dieta proteínas vegetales ricas en nutrientes, como las lentejas, puede suponer una diferencia significativa en el control de esta enfermedad.
Gracias a su menor contenido en fósforo, estas proteínas son beneficiosas para reducir el esfuerzo de los riñones y mantener unos niveles óptimos de proteínas urinarias.
Beneficios de la receta
El Falafel de Lentejas es un plato nutricionalmente denso elaborado para promover la salud renal y controlar la proteinuria.
- Las lentejas son una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra y nutrientes esenciales como el hierro y el folato.
- Poseen un bajo contenido en fósforo, lo que las convierte en una opción ideal para aliviar la tensión renal y mantener unos niveles saludables de proteínas urinarias.
- La cebolla y el ajo, ambos abundantes en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, contribuyen al bienestar general y refuerzan el sistema inmunitario.
- El perejil, una hierba rica en nutrientes, aporta vitaminas A, C y K, al tiempo que ayuda a reducir el estrés oxidativo y la inflamación.
- El comino, una especia sabrosa, favorece la digestión y tiene propiedades antimicrobianas.
- La harina de maíz sin gluten sirve como aglutinante sin provocar sensibilidades al gluten.
- Por último, el aceite de coco, conocido por sus grasas saludables y sus propiedades antiinflamatorias, favorece la salud del corazón y añade una agradable textura al falafel.
Ingredientes
Ingredientes para 4 raciones:
- 1 taza de lentejas secas
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de comino
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 4 cucharadas de aceite de coco
Instrucciones
- Pon las lentejas en remojo: Cúbrelas con agua y déjalas en remojo durante una hora aproximadamente, hasta que doblen su tamaño.
- Prepara la mezcla: Escurre las lentejas y añádelas a un robot de cocina junto con la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y el comino. Tritura hasta obtener una consistencia similar a una pasta verde.
- Forma el Falafel: Añade la harina de maíz a la mezcla, mézclala bien y forma bolitas. Deberías poder hacer unos 20 falafel.
- Cocina los falafel: Calienta el aceite de coco en una sartén y fríe cada falafel por todos los lados hasta que esté crujiente. ¡Disfrútalo!
Información nutricional
Por ración:
- Calorías: 204,15 kcal
- Proteínas: 1,9 g
- Grasa: 16,3 g
- Carbohidratos: 13.2 g
- Fibra: 1,5 g
Basado en Nutrisurvey
Descargo de responsabilidad
- Está destinada únicamente a fines informativos generales: La información proporcionada en el sitio web y la aplicación de BioKissed, incluidos, entre otros, oportunidades de negocio, consejos de nutrición, consejos de estilo de vida saludable, artículos sobre prácticas de estilo de vida saludable, recetas nutritivas y artículos sobre bienestar (en lo sucesivo denominados colectivamente «Contenido»), está destinada únicamente a fines informativos generales. El Contenido no pretende sustituir el asesoramiento empresarial profesional, el consejo médico, el diagnóstico o el tratamiento.
- Es bajo tu propia responsabilidad: BioKissed no recomienda ni respalda ninguna prueba, médico, producto, procedimiento, opinión u otra información específica que pueda mencionarse en el sitio web o la aplicación. La confianza en cualquier información proporcionada por BioKissed, sus empleados, escritores contratados u otras personas que aparezcan en el sitio web o la aplicación por invitación de BioKissed es exclusivamente bajo tu propio riesgo.
- BioKissed no respalda ni aprueba ninguna opinión del Contenido: BioKissed no garantiza la exactitud, integridad o utilidad de ningún Contenido, ni aprueba ninguna opinión expresada en el Contenido. La inclusión de cualquier Contenido en el sitio web o aplicación de BioKissed no implica la aprobación o respaldo de dicho Contenido.
- Asumes voluntariamente todos esos riesgos: Antes de participar en cualquier reto, realizar modificaciones significativas en tu estilo de vida, alterar tus prácticas dietéticas o participar en cualquier actividad relacionada, es aconsejable que evalúes tus niveles personales de salud y forma física. BioKissed declina expresamente toda responsabilidad por las sustancias que las personas decidan consumir, y la empresa no se hace responsable de ninguna consecuencia, incluidas las relacionadas con alergias alimentarias, derivadas de tales elecciones. Al elegir participar en cualquier reto, reconoces y aceptas que dichas actividades conllevan riesgos inherentes, y asumes voluntariamente todos esos riesgos, incluso si se derivan de la negligencia de BioKissed, sus afiliados o sus miembros.
- BioKissed y sus proveedores de contenidos declinan toda responsabilidad por las consecuencias: BioKissed y sus proveedores de contenidos no asumen responsabilidad alguna por cualquier consecuencia relacionada directa o indirectamente con cualquier acción u omisión que realices basándote en la información encontrada en o a través del sitio web o app de BioKissed.
- Leer más