Controlar la cetonuria moderada, un trastorno caracterizado por la presencia de cetonas en la orina, es pan comido con nuestra receta de Pollo al horno saludable.
Este sencillo pero sabroso plato lleva pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, sazonadas con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta, y luego horneadas a la perfección.
Es una opción excelente para una dieta equilibrada con proteínas bajas en grasa, a fin de proporcionar aminoácidos esenciales para la conservación y restauración muscular, al tiempo que se mantienen estables los niveles de azúcar en sangre y se evita la producción de cetonas.
El resultado es una fuente de proteínas tierna y jugosa, baja en grasas y nutritiva.
Beneficios de la receta
El Pollo al horno saludable es delicioso y una fuente de nutrientes que puede ayudar a controlar la cetonuria moderada.
- El aceite de oliva, rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, puede reducir la inflamación y favorecer la salud del corazón.
- Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, fuente de proteínas bajas en grasa, aportan aminoácidos esenciales sin exceso de grasa, ayudando a mantener la masa muscular y a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
- El ajo en polvo, además de añadir sabor, ofrece propiedades antiinflamatorias y de refuerzo inmunitario.
- El pimentón es abundante en antioxidantes y vitaminas, ayuda a reducir la inflamación y favorece la salud en general.
- La sal y la pimienta negra, utilizadas con moderación, realzan el sabor sin añadir calorías innecesarias, haciendo que este plato sea sabroso y nutritivo a la vez.
Ingredientes
Ingredientes para 4 raciones:
- 1,5 cucharadas de aceite de oliva
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Precalienta el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Prepara el pollo: En primer lugar, vierte el aceite de oliva en una fuente de horno. A continuación, coloca las pechugas de pollo en la fuente y, con las manos, úntalas con el aceite.
- Sazona el pollo: En un bol pequeño, mezcla el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Distribuye uniformemente la mezcla de especias por ambos lados de las pechugas de pollo, asegurándote de cubrirlas bien con las manos.
- Hornea el pollo: Mete la fuente precalentada en el horno y cuécelo sin taparlo durante 20 ó 25 minutos. El tiempo de horneado dependerá del tamaño y grosor de las pechugas de pollo.
- Deja reposar el pollo: Después de sacar la fuente del horno, deja reposar las pechugas de pollo durante 5 minutos antes de servirlas. Esto ayudará a que conserven sus jugos y a que estén lo más tiernas posible.
- Sírvelas: Vierte un poco del jugo de la sartén sobre cada pechuga de pollo justo antes de servir para añadir más sabor y humedad. Sírvelo inmediatamente y ¡buen provecho!
Información nutricional
Por ración:
- Calorías: 230,1 kcal
- Proteínas: 40,7 g
- Grasa: 6,8 g
- Carbohidratos: 1.15 g
- Fibra: 0,2 g
Basado en Nutrisurvey
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