Ensalada griega con sardinas

Beneficios de la receta

• Incluir ácidos grasos omega-3 de las sardinas ofrece posibles propiedades antiinflamatorias, contribuyendo a la salud renal al abordar la proteinuria.
• Saborea las bondades de una ensalada griega repleta de nutrientes, diseñada para el sabor y el bienestar.

Ingredientes

Ingredientes para 4 raciones

• 3 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharaditas de orégano seco
• ½ cucharadita de pimienta recién molida
• 3 tomates medianos, cortados en trozos grandes
• 1 pepino inglés grande, cortado en trozos grandes
• 100 gramos de lata de garbanzos, enjuagados
• ⅓ taza de queso feta desmenuzado
• ¼ taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceitunas en rodajas
• 120 gramos de sardinas

Instrucciones

1. Bate el zumo de limón, el aceite, el ajo, el orégano y la pimienta en un bol grande hasta que estén bien mezclados.
2. Añade los tomates, el pepino, los garbanzos, el queso feta, la cebolla y las aceitunas; remueve suavemente para mezclar.
3. Reparte la ensalada en 4 platos y pon encima las sardinas.

Información nutricional

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