Салата от леща

Предимства на рецептата

• Това хранене предлага разнообразни храни на растителна основа, богати на антиоксиданти, които насърчават развитието на здрави клетки, борят се с оксидативния стрес и намаляват риска от рак и възпаления.
• Лещата съдържа важни витамини, минерали и фибри и е отличен източник на протеини, който може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
• Съдържанието на калий, калций и магнезий в лещата може естествено да понижи кръвното налягане, а селенът може да забави растежа на туморите.
• Фибрите в лещата спомагат за намаляване на апетита, насърчават редовното изхождане и поддържат здрав храносмилателен тракт.

Съставки

Съставки за 6 порции:

• 1 чаша неварена зелена леща, добре изплакната и почистена
• 1/3 чаша сирене фета
• 3 чаши вода
• 1/2 малка глава червен лук, нарязана на ситни кубчета
• 1 дафинов лист
• 1 червена чушка, почистена от дръжките, отстранени семена и нарязана на ситни кубчета
• 1 краставица, нарязана на ситни кубчета
• 1/4 чаша нарязани пресни листа от мента
• 1/4 чаша нарязан магданоз
• 1/4 чаша нарязани пресни листа от мента
• 1/4 чаша зехтин
• 2 чаени лъжички лимонова кора
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка мед
• Пипер, на вкус
• 1 скилидка чесън, смлян
• сол, на вкус

Инструкции

1. Смесете лещата с вода и дафинов лист в голяма тенджера, за да я приготвите. Загрейте на средно висока температура, докато сместа заври. След като заври, намалете котлона на слаб и оставете да къкри за 15 до 20 минути, докато лещата омекне, но все още е леко твърда. Наблюдавайте ги, за да не станат кашави от преваряване.
2. Пригответе дресинга, докато лещата се готви. В малка купа или буркан смесете зехтина, лимоновата кора, лимоновия сок, дижонската горчица, меда или кленовия сироп, чесъна, солта и пипера. Оставете настрана.
3. След като лещата се свари, я отцедете с помощта на цедка. Изхвърлете дафиновия лист и я изплакнете бързо със студена вода. Прехвърлете лещата в голяма купа.
4. Добавете краставицата, червената чушка, червения лук, магданоза, ментата и сиренето фета в купата. Разбъркайте всичко заедно.
5. Налейте дресинга върху салатата и разбъркайте, докато се смеси добре.
6. Можете да сервирате салатата веднага или да я оставите да престои 30 минути, за да се слеят ароматите. Наслаждавайте се!

Хранителна информация

Отказ от отговорност

• Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
• Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
• BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
• Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
• BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
• Прочетете повече