Salad Miju-miju

Manfaat Resep

• Makanan ini menawarkan berbagai makanan nabati yang kaya akan antioksidan yang meningkatkan sel-sel sehat, melawan stres oksidatif, dan mengurangi risiko kanker dan peradangan.
• Lentil mengandung vitamin, mineral, dan serat yang penting dan merupakan sumber protein yang sangat baik yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
• Kandungan kalium, kalsium, dan magnesium pada lentil secara alami dapat menurunkan tekanan darah, sementara selenium dapat memperlambat pertumbuhan tumor.
• Serat dalam lentil membantu mengekang nafsu makan, melancarkan buang air besar secara teratur, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Bahan-bahan

Bahan untuk 6 porsi:

• 1 cangkir lentil hijau mentah, dibilas dengan baik dan diangkat
• 1/3 cangkir keju feta
• 3 gelas air
• 1/2 bawang merah kecil, potong dadu halus
• 1 lembar daun salam
• 1 buah paprika merah, buang batangnya, buang bijinya, dan potong dadu halus
• 1 buah mentimun, potong dadu halus
• 1/4 cangkir daun mint segar cincang
• 1/4 cangkir peterseli cincang
• 1/4 cangkir daun mint segar cincang
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 2 sendok teh kulit lemon
• 2 sendok makan jus lemon segar
• 1 sendok teh mustard Dijon
• 1 sendok teh madu
• Merica, secukupnya
• 1 siung bawang putih, cincang
• garam, secukupnya

Petunjuk

1. Campurkan lentil dengan air dan daun salam dalam panci besar untuk menyiapkannya. Panaskan dengan api sedang-besar hingga campuran mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi kecil dan biarkan mendidih selama 15 sampai 20 menit sampai lentil lunak tetapi masih sedikit keras. Pantau terus untuk memastikan mereka tidak menjadi lembek karena terlalu lama dimasak.
2. Siapkan saus selagi lentil dimasak. Campur minyak zaitun, kulit lemon, jus lemon, mustard Dijon, madu atau sirup maple, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk atau toples kecil. Sisihkan.
3. Setelah lentil matang, tiriskan dengan menggunakan saringan. Buang daun salam dan segera bilas dengan air dingin. Pindahkan lentil ke dalam mangkuk besar.
4. Tambahkan mentimun, cabai merah, bawang merah, peterseli, daun mint, dan keju feta ke dalam mangkuk. Aduk semuanya hingga rata.
5. Taburkan saus di atas salad dan aduk hingga tercampur rata.
6. Anda dapat langsung menyajikan salad atau membiarkannya selama 30 menit agar rasanya menyatu. Selamat menikmati!

Informasi Nutrisi

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya