Магнезият е от съществено значение за функционирането на мускулите, здравето на сърцето и цялостното благосъстояние, особено ако нивата на натрий са ниски.
Този зеленчуков пай с магнезиев бустер е вкусен начин да се заредите с магнезиеви зеленчуци като спанак и гъби.
Тя се съчетава с брашно от нахут, за да се получи пикантно и засищащо ястие.
Идеална за закуска, обяд или вечеря, тази рецепта съчетава доброто на пълноценните храни с ароматен привкус, като ви гарантира, че всяка хапка ще ви зареди с хранителни вещества.
Предимства на рецептата
- Този магнезиев пай за зеленчуци е богат на магнезий, който е от съществено значение за поддържане на мускулната функция, здравето на нервите и производството на енергия.
- Комбинацията от спанак, гъби и брашно от нахут прави този пай богат на фибри и протеини, но с ниско съдържание на натрий, което го прави идеален за тези, които следят приема на натрий.
Съставки
За 8 порции:
- 1 партида тесто за пай за 9-инчов (23 см) пай с една кора и дълбока тава (при необходимост изберете веган или безглутенов)
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделени
- 4 шалота, тънко нарязани (1 чаша)
- 6 унции (170 г) бели гъби бутони, тънко нарязани
- 1 (5 унции; 140 г) пакет бейби спанак
- 1 чаена лъжичка кошерна сол, разделена
- 1⁄4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 1⁄2 чаши вода
- 1 чаша зеленчуков бульон (с ниско съдържание на натрий)
- 1 чаша брашно от нахут
- 2 супени лъжици хранителна мая
- 1⁄2 чаена лъжичка куркума
- Щипка сладък червен пипер
- 1⁄4 супена лъжица растително масло
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен лук
Инструкции
- Загрейте фурната до 180°C.
- Разточете тестото за пай на 11-инчов (28 см) кръг и го прехвърлете в 9-инчова (23 см) дълбока тава за пай. Прегънете краищата на тестото навътре и притиснете тестото наоколо, като използвате палеца и двата си пръста. Оставете в хладилника до готовност за пълнене.
- В голям тиган за соте на средна температура загрейте 1 супена лъжица зехтин екстра върджин. Добавете шалота и гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 4 минути или докато започне да покафенява.
- Добавете гъбите и гответе, като разбърквате често, за около 5 минути или докато гъбите станат златисти.
- Добавете спанака, 1⁄2 чаена лъжичка кошерна сол и черен пипер, като разбърквате, докато увяхне. Оставете настрана.
- В средно голяма тенджера на средна температура оставете водата и зеленчуковия бульон да заврат.
- В малка купа разбийте брашното от нахут, хранителната мая, куркумата и сладкия червен пипер.
- Добавете останалата 1 супена лъжица зехтин към врящата бульонна смес и изсипете малко по малко брашното от нахут, като разбивате енергично, за да премахнете бучките. Продължете да разбивате в продължение на 2 минути или докато сместа се сгъсти, след което прибавете останалата 1⁄2 чаена лъжичка кошерна сол, растителното масло и лука. Разбъркайте гъбената смес.
- Изсипете готовата смес в подготвената кора за пай и печете 40 минути или докато пълнежът се стегне. Охладете за 20 минути, преди да нарежете. Сервирайте топъл или студен.
Хранителна информация
На порция:
- Калории: 228 kcal
- Протеини: 6 г
- Мазнини: 14 g
- Въглехидрати: 20 g
Въз основа на Nutrisurvey
Отказ от отговорност
- Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
- Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
- BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
- Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
- BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
- Прочетете повече