酱油姜味三文鱼

食谱优势

• 三文鱼是一种营养丰富、有益健康的鱼类。它有许多好处，因为它含有欧米伽-3 脂肪酸，如 EPA 和 DHA。这些脂肪酸可以帮助心脏、大脑和身体抵抗疾病。
• 奥米加-3 脂肪酸是一种抗氧化剂，可以减少炎症，保护细胞免受损伤。这样做有助于预防心脏病、关节炎和某些癌症等慢性疾病。
• 三文鱼还是蛋白质、维生素和矿物质的良好来源。这些营养成分是人体发挥良好功能所必需的。例如，蛋白质有助于构建和修复肌肉，而维生素和矿物质（如 D、B12 和硒）则能增强免疫系统、骨骼和甲状腺功能。

配料

2 人份

• 3 汤匙酱油
• 1 汤匙醋
• 2 瓣大蒜切碎
• 2 茶匙磨碎的新鲜生姜
• 1 茶匙蜂蜜
• 1/4 茶匙胡椒粉
• 250 克带皮三文鱼片，切成 2 份
• 2 茶匙特级初榨橄榄油
• 葱花备用
• 供食用的烤芝麻

说明

1. 将烤箱加热至 200 摄氏度，将坚固的平底锅放在高火炉上烤 10 分钟。平底锅一定要热，这样三文鱼才不会粘锅。
2. 将酱油、醋、大蒜、姜、蜂蜜和胡椒粉放入小锅中混合，熬煮至粘稠成釉。完成后，取几勺放在另一个碗里，盛入煮好的米饭中即可食用。这种釉汁可以为各种菜肴增添风味，还可以密封保存在冰箱中备用。
3. 将三文鱼刷上橄榄油，皮朝上放在热平底锅上煎 3 分钟。翻面后在上面淋上剩余的糖霜。放入烤箱烤 6 分钟，然后静置 4-5 分钟再上桌。在上面撒上预留的冰块、葱花和芝麻。

营养信息

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