自制杏仁黄油

选择这款食谱，您就拥有了一条通往健康的愉悦之路。

食谱优势

• 自制杏仁酱可以体现用心的零食和烹饪创意。
• 杏仁富含锌，是支持免疫健康和伤口愈合的天然美味。
• 杏仁酱配方使用烤杏仁，搅拌成奶油状。
• 精心的混合过程将杏仁转化为浓郁的黄油，确保您体验到全面的风味和营养。
• 为了增强杏仁酱的风味和吸引力，您可以加入少许香草精、盐、肉桂粉和枫糖浆。
• 这些可选配料可让您根据自己的口味定制杏仁酱。
• 杏仁黄油可以涂抹在全麦吐司上，淋在酸奶上，或混入冰沙中。
• 它提升了各种菜肴的营养价值，鼓励均衡摄入锌，并促进坚果和种子的消费，使其成为健康饮食的一部分。

配料

16 人份的配料

• 450 克生杏仁
• ¼ 茶匙盐
• ¼ 茶匙肉桂粉
• ½ 茶匙香草精
• 2 汤匙枫糖浆

说明

1. 将烤箱预热至 170°C。
2. 将杏仁铺在大烤盘上，烤 10 分钟，中途搅拌一下。
3. 让杏仁冷却约 10 分钟。
4. 将杏仁放入高速搅拌机或食品加工机中。
5. 将杏仁搅拌成奶油状，必要时停下来刮一下边角。这个过程可能需要一些时间，请耐心等待。
6. 如果混合物太热，请停下来冷却几分钟。
7. 在杏仁酱达到光滑细腻的口感后，您可以加入盐、肉桂、香草和枫糖浆，为其增添一些风味。将所有这些配料放入搅拌机中，搅拌均匀。如果使用的是枫糖浆，可先让混合物冷却，然后再搅拌几分钟，以获得奶油般的稠度。
8. 让杏仁酱冷却至室温，然后将其倒入梅森罐中，拧上盖子。
9. 将杏仁酱放在冰箱中最多可保存两周。如果发现任何变质迹象，请丢弃。

营养信息

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