我们的饮食选择对我们的整体健康起着重要作用，在日常膳食中加入各种营养丰富的食物会对我们产生积极影响。
甜椒以其鲜艳的颜色和香脆的口感而闻名，是富含维生素 C 的食物的典型代表，对健康有诸多益处。
它们能增强膳食的风味和多样性，增加维生素 C 的摄入量，而维生素 C 对促进健康起着至关重要的作用。
食谱优势
- 富含维生素 C：甜椒中含有丰富的维生素 C，它对健全的免疫系统、胶原蛋白的形成和整体健康至关重要。
- 低热量：甜椒热量低，是希望控制体重的人的健康之选。
- 营养丰富：甜椒含有人体必需的维生素和矿物质，包括维生素 A、B6 和叶酸，有助于全面健康。
- 抗氧化剂：甜椒含有抗氧化剂，能保护细胞免受损伤，降低患慢性疾病的风险。
- 味道鲜美，用途广泛：甜椒为菜肴增添了鲜艳的色彩和令人愉悦的酥脆感，使其成为许多菜谱中美味可口、用途广泛的配料。
配料
2 人份的配料
- 4 枚大鸡蛋
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 1 茶匙大蒜粉
- 1 汤匙橄榄油
- 1/2 个中等大小的洋葱，切丁
- 1/2 个红甜椒（或黄甜椒），切丁
- 1/2 青椒，切丁
说明
- 制作蔬菜煎蛋卷时，将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和大蒜粉。
- 在平底锅中翻炒洋葱丁和切碎的辣椒。
- 将蔬菜与打散的鸡蛋混合，然后将混合物倒入涂有橄榄油的平底锅中。
- 煎至鸡蛋底部凝固，然后翻转或折叠煎蛋卷，再煎 1-2 分钟。
- 切成两半即可食用。
营养信息
每份
- 卡路里160.5 千卡
- 蛋白质：8.75 克
- 脂肪：12.2 克
- 碳水化合物4.6 g
- 纤维：2.2 克
- 维生素 C：42.2 毫克
基于 Nutrisurvey
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