Сладкий картофель — универсальный и богатый питательными веществами продукт, поэтому он является отличной основой для этой уютной запеканки.
Этот рецепт сочетает в себе теплые ароматы корицы и имбиря с хрустом орехов и семечек.
Это вкусный способ увеличить потребление магния, что особенно полезно для тех, у кого в моче мало натрия.
Магний играет важнейшую роль в работе мышц и нервов, производстве энергии и регулировании других минералов в организме, что делает его жизненно важным питательным веществом для общего здоровья.
Преимущества рецепта
- Это блюдо специально разработано для повышения уровня магния за счет включения пепитас и орехов, богатых этим важнейшим минералом.
- В сочетании с клетчаткой и витаминами, содержащимися в сладком картофеле, эта запеканка представляет собой уютное и сытное блюдо, поддерживающее сбалансированный уровень электролитов и общее самочувствие.
Ингредиенты
На 8 порций:
- 7 чашек нарезанного кубиками очищенного сладкого картофеля (около 2 фунтов)
- ½ чашки несладкого миндального молока
- 1 столовая ложка оливкового масла, разделить
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки измельченных орехов пекан (можно использовать подсолнечник, если вы не употребляете орехи)
- ¼ чашки тыквенных семечек
- ¼ чашки измельченных сухофруктов
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- В большой кастрюле с корзиной для варки на пару доведите до кипения полтора-два дюйма воды. Добавьте сладкий картофель, накройте крышкой и варите до мягкости, примерно 18-20 минут. Снимите корзину и выбросьте воду. Верните сладкий картофель в кастрюлю.
- Добавьте в кастрюлю с картофелем миндальное молоко, ½ столовой ложки оливкового масла, соль, ваниль, имбирь, корицу и перец. Пюрируйте до желаемой консистенции.
- Переложите смесь сладкого картофеля в форму для выпечки объемом 1 1/2 кварты.
- В небольшой миске перемешайте орехи пекан (или семена подсолнечника), пепиты, сухофрукты и оставшиеся ½ столовой ложки оливкового масла. Посыпьте смесь поверх сладкого картофеля.
- Запекайте запеканку, пока она не нагреется, а орехи слегка поджарятся, примерно 20-30 минут. Подавайте теплой.
Информация о питании
На порцию:
- Калории: 190 ккал
- Белок: 3 г
- Жир: 5,5 г
- Углеводы: 31 g
По данным исследования Nutrisurvey
Отказ от ответственности
- Она предназначена только для общих информационных целей: Информация, представленная на сайте и в приложении BioKissed, включая, помимо прочего, бизнес-возможности, советы по питанию, советы по здоровому образу жизни, статьи о практике здорового образа жизни, питательные рецепты и статьи о велнесе (далее совместно именуемые “Содержание”), предназначена только для общих информационных целей. Контент не заменяет профессиональные деловые консультации, медицинские советы, диагностику или лечение.
- Это исключительно на ваш страх и риск: BioKissed не рекомендует и не поддерживает какие-либо конкретные тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута на сайте или в приложении. Полагаться на любую информацию, предоставленную BioKissed, ее сотрудниками, нанятыми авторами или другими лицами, появляющимися на сайте или в приложении по приглашению BioKissed, вы можете исключительно на свой страх и риск.
- BioKissed не поддерживает и не одобряет никаких мнений, содержащихся в Контенте: BioKissed не гарантирует точность, полноту или полезность любого Содержания, а также не одобряет любые мнения, выраженные в Содержании. Размещение любого Содержания на сайте или в приложении BioKissed не означает одобрения или утверждения такого Содержания.
- Вы добровольно принимаете на себя все подобные риски: Перед участием в любом испытании, внесением существенных изменений в образ жизни, изменением рациона питания или участием в любой связанной с этим деятельности рекомендуется оценить состояние своего здоровья и уровень физической подготовки. BioKissed снимает с себя ответственность за вещества, которые люди выбирают для употребления, и компания не несет ответственности за любые последствия, в том числе связанные с пищевой аллергией, вызванные таким выбором. Принимая решение участвовать в любом испытании, вы признаете и соглашаетесь с тем, что любая такая деятельность связана с рисками, и вы добровольно принимаете на себя все эти риски, даже если они возникли по халатности BioKissed, ее филиалов или ее членов.
- BioKissed и ее поставщики контента снимают с себя всякую ответственность за последствия: BioKissed и его поставщики контента не несут никакой ответственности за последствия, прямо или косвенно связанные с любыми действиями или бездействием, которые вы предпринимаете на основании информации, найденной на сайте или в приложении BioKissed.
- Читать далее