Odżywczy duet sałat: Mix ogórkowo-melonowy

Zastosowanie jogurtu greckiego zapewnia dodatkowe białko i probiotyki, które mogą wspierać trawienie i ogólne zdrowie jelit, co ma kluczowe znaczenie dla osób monitorujących poziom wapnia.

Korzyści z przepisu

• Przepis ten jest pełen składników nawilżających, takich jak ogórek i melon, które mają wysoką zawartość wody, aby pomóc w utrzymaniu odpowiedniego spożycia płynów, co jest niezbędne dla osób z hiperkalciurią.
• Dodatek bogatego w potas awokado i rzodkiewki przyczynia się do kontrolowania wydalania wapnia, a przyprawy w ciecierzycy dodają właściwości przeciwzapalnych bez dodatkowego sodu, dzięki czemu jest to doskonałe danie dla zdrowia nerek.

Składniki

• 1 ogórek, pokrojony na kawałki wielkości kęsa
• 1 mały (lub 1/2 zwykłego) melon, posiekany
• 1 cebula dymka, drobno pokrojona
• 2 łodygi selera, drobno posiekane
• 10-15 listków świeżej mięty, grubo porwanych
• 1 awokado, pokrojone w kostkę
• 6 rzodkiewek, cienko pokrojonych
• ½ sałaty rzymskiej, posiekana
• Sok z ½ cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek tłoczonej na zimno

Ciecierzyca na ciepło z przyprawami:

• 2 łyżki nasion słonecznika
• 1 łyżka nasion sezamu
• 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
• 1 łyżeczka nasion kolendry
• 1 łyżeczka nasion kardamonu
• 1/2 łyżeczki soli morskiej (lub do smaku)
• 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne (w zależności od preferencji)
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku (lub 1 łyżeczka nasion kminku)
• 1/2 łyżeczki mielonej papryki
• 1 łyżka oliwy z oliwek tłoczonej na zimno
• 1 puszka gotowanej ciecierzycy o pojemności 14 uncji / 400 g, odsączona i opłukana

Do serwowania:

• 2 szklanki zwykłego niskotłuszczowego jogurtu greckiego

Instrukcje

1. Dokładnie umyj wszystkie produkty. W dużej misce wymieszać ogórka, melona, dymkę, seler naciowy, miętę, awokado, rzodkiewki i sałatę. Skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, doprawić lekko solą morską i dobrze wymieszać. Odstawić na bok.
2. Na suchej patelni na średnim ogniu prażyć nasiona słonecznika, sezamu, kopru włoskiego, kolendry i kardamonu przez około 2 minuty lub do uzyskania aromatu. Użyj moździerza i tłuczka, aby lekko zmiażdżyć nasiona lub użyj grzbietu noża. Umieść przyprawy na patelni wraz z oliwą z oliwek, mielonymi przyprawami i ciecierzycą. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć ciecierzycę mieszanką przypraw. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż ciecierzyca będzie rozgrzana i dobrze przyprawiona.
3. Przełóż jogurt grecki do czterech miseczek, wygładzając go grzbietem łyżki. Ułóż sałatkę z ogórka i melona po jednej stronie, a ciepłą ciecierzycę z przyprawami po drugiej. Skropić odrobiną oliwy z oliwek i podawać natychmiast, gdy ciecierzyca jest ciepła.

Informacje o wartościach odżywczych

Zastrzeżenie

• Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
• Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
• BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
• Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
• BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
• Czytaj więcej