Domowy chleb orzechowo-bananowy

Korzyści z przepisu

Składniki

• 2 szklanki (250 g) mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 szklanki (1 laska lub 113 g) niesolonego masła
• 3/4 szklanki (150 g) pakowanego jasnego lub ciemnego brązowego cukru
• 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
• 1/3 szklanki (80 g) jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany w temperaturze pokojowej
• 2 szklanki (460 g) rozgniecionych bananów (około 4 duże dojrzałe banany)
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• Opcjonalnie: 3/4 szklanki (100 g) posiekanych orzechów pekan lub włoskich.

Instrukcje

1. Ustaw ruszt piekarnika w dolnej trzeciej pozycji i rozgrzej piekarnik do temperatury 350°F (177°C). Obniżenie rusztu piekarnika zapobiega zbyt szybkiemu zarumienieniu się wierzchu chleba. Nasmaruj metalową formę o wymiarach 9×5 cali sprayem zapobiegającym przywieraniu. Odstawić na bok.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę, sól i cynamon. Odstawić na bok.
3. Używając ręcznego lub stojącego miksera wyposażonego w łopatkę lub trzepaczkę, ubij masło i brązowy cukier na wysokich obrotach, aż będą gładkie i kremowe, około 2 minut. Dodawaj jajka pojedynczo, miksując na średnich obrotach, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Następnie połączyć jogurt, rozgniecione banany i ekstrakt waniliowy.
4. Miksując na niskich obrotach, powoli wmieszaj suche składniki do mokrych, aż nie pozostaną grudki mąki. Nie mieszać nadmiernie. Dodać orzechy, jeśli są używane.
5. Wlać i rozprowadzić ciasto w przygotowanej formie do pieczenia. Piec przez 60-65 minut, luźno przykrywając chleb folią aluminiową w połowie pieczenia, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu wierzchu. Chleb jest gotowy, gdy wykałaczka włożona w środek wychodzi czysta z kilkoma małymi wilgotnymi okruchami. To pieczenie może nastąpić po 60-65 minutach, w zależności od piekarnika, więc zacznij sprawdzać co 5 minut około 60 minuty.
6. Wyjąć chleb z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na ruszcie przez 1 godzinę. Wyjąć chleb z formy i studzić bezpośrednio na ruszcie, aż będzie gotowy do pokrojenia i podania.
7. Przykryj i przechowuj chlebek bananowy w temperaturze pokojowej przez 2 dni lub w lodówce do 1 tygodnia. Chlebek bananowy smakuje najlepiej w drugim dniu po tym, jak smaki się połączą.

Informacje o wartościach odżywczych

Referencje

Zastrzeżenie

• Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
• Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
• BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
• Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
• BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
• Czytaj więcej