Sałatka z brokułami i komosą ryżową

Korzyści z przepisu

• Brokuły to warzywo, które jest wysoko cenione ze względu na swoje niesamowite właściwości odżywcze. Jest to główny składnik tej zdrowej sałatki, która jest pełna niezbędnych składników odżywczych. Brokuły są bogate w magnez i są niezbędne do wspierania różnych funkcji organizmu, w tym funkcji mięśni i nerwów, regulacji poziomu cukru we krwi i zdrowia kości. Ponadto wysoka zawartość magnezu w brokułach przyczynia się do utrzymania zdrowej równowagi sodu, co ma kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia.
• Włączając brokuły do posiłków, wzmacniasz swój organizm niezbędnymi składnikami odżywczymi i promujesz optymalną równowagę elektrolitową, co sprzyja ogólnemu dobremu samopoczuciu i witalności.
• Ta sałatka zawiera komosę ryżową, bezglutenowe zboże pełne białka i błonnika, dzięki czemu jest pożywnym i satysfakcjonującym posiłkiem, który zaspokaja szeroki zakres potrzeb i preferencji żywieniowych.
• Ta sałatka to świetny sposób na dostarczenie zdrowej dawki niezbędnych składników odżywczych i promowanie ogólnego dobrego samopoczucia. Pyszne połączenie smaków i tekstur sprawia, że jest to idealny wybór dla każdego, kto chce jeść zdrowo bez poświęcania smaku.

Składniki

• Sos jogurtowo-cytrynowy:
• 1/2 szklanki beztłuszczowego jogurtu greckiego
• 3 łyżki niesłodzonego mleka migdałowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka drobno startej skórki z cytryny
• 3 łyżki świeżego soku z cytryny
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Sałatka z brokułów i komosy ryżowej:

• 6 filiżanek brokułów pokrojonych w różyczki wielkości kęsa
• 3/4 szklanki nieugotowanej komosy ryżowej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 mała szalotka drobno posiekana
• 1/2 szklanki grubo posiekanej świeżej pietruszki
• 1/4 szklanki pokrojonych migdałów, prażonych

Instrukcje

1. Wymieszaj jogurt grecki, mleko migdałowe, oliwę z oliwek, skórkę z cytryny, sok z cytryny, sól i pieprz w średniej wielkości misce, aby przygotować cytrynowy dressing jogurtowy. Spróbować i w razie potrzeby dodać więcej soli.
2. Aby przygotować sałatkę, zagotuj duży garnek wody z solą. W tym czasie napełnij dużą miskę lodowatą wodą. Włóż różyczki brokuła do wrzącej wody i gotuj je przez około minutę, aż będą prawie miękkie. Wyjmij brokuły łyżką cedzakową i włóż je do wody z lodem. Zachowaj wrzącą wodę w garnku. Po odcedzeniu brokułów połóż je na blasze do pieczenia wyłożonej ręcznikiem kuchennym i wytrzyj do sucha.
3. Ponownie zagotuj wodę w garnku i dodaj komosę ryżową. Gotować przez około 12 minut, aż stanie się lekko twarda. Użyj sita z małymi otworami, aby zapobiec przesypywaniu się komosy ryżowej, a następnie przełóż odsączoną komosę ryżową do dużej miski. Dodaj 2 łyżki sosu jogurtowego i 1/4 łyżeczki soli, a następnie wymieszaj. Dodaj 1/4 szklanki sosu, brokuły, szalotkę, natkę pietruszki i migdały i ponownie wymieszaj. Skosztuj mieszanki i dodaj więcej soli i/lub pieprzu w razie potrzeby. Można jeść od razu lub przechowywać w lodówce do czasu podania.

Informacje o wartościach odżywczych

Zastrzeżenie

• Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
• Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
• BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
• Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
• BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
• Czytaj więcej