Zumo saludable de verduras mixtas

Beneficios de la receta

• El saludable zumo de verduras mixtas incluye aguacate, manzana, zanahorias, apio, pepino, col rizada, lima, menta y espinacas. Cada ingrediente tiene beneficios únicos para la salud. Por ejemplo, las zanahorias contienen betacaroteno, un robusto antioxidante que se convierte en vitamina A, lo que ayuda a contrarrestar los radicales libres, minimizar el estrés oxidativo y favorecer la salud de las vías urinarias. Además, las zanahorias aportan nutrientes y minerales vitales, como potasio, vitamina C y fibra, que contribuyen al bienestar general.
• Los pepinos tienen un alto contenido en agua y contienen antioxidantes como flavonoides y taninos, que ayudan a minimizar la inflamación y el estrés oxidativo. Sus propiedades hidratantes ayudan a mantener unos niveles adecuados de hidratación y favorecen la función renal eliminando toxinas.
• El apio es una excelente fuente de antioxidantes, como la vitamina C, los flavonoides y los ácidos fenólicos, que ayudan a combatir la inflamación y el estrés oxidativo. Sus propiedades diuréticas naturales pueden favorecer la función renal al favorecer la producción de orina y eliminar toxinas, reduciendo el riesgo de problemas en las vías urinarias.
• Los aguacates contienen grasas monoinsaturadas y antioxidantes como la vitamina E y la luteína, que ayudan a reducir el estrés oxidativo y la inflamación. Sus propiedades antiinflamatorias favorecen la salud del tracto urinario y pueden ayudar a prevenir el daño oxidativo de células y tejidos.
• La col rizada es una potencia nutricional repleta de antioxidantes, como las vitaminas A, C y K, y minerales como el manganeso y el cobre. Estos antioxidantes ayudan a contrarrestar los radicales libres, minimizan el estrés oxidativo y favorecen la salud del tracto urinario. El alto contenido en fibra de la col rizada favorece la salud digestiva y ayuda a eliminar las toxinas del organismo.
• Las espinacas contienen antioxidantes, vitaminas A, C y E, y minerales como el hierro y el magnesio. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del daño oxidativo, reducen la inflamación y favorecen la salud del tracto urinario. Las espinacas son también una excelente fuente de fibra dietética, que favorece la salud digestiva y la regularidad.
• Las limas son una valiosa fuente de vitamina C, un potente antioxidante que puede mejorar el sistema inmunitario, disminuir el estrés oxidativo y favorecer la salud del tracto urinario. Además, el ácido cítrico presente en las limas puede reducir el riesgo de cálculos renales al aumentar la producción de orina y mitigar la formación de piedras.
• Las manzanas son una rica fuente de flavonoides, antioxidantes y fibra dietética, a los que se han atribuido sus posibles beneficios para la salud. Estos nutrientes son esenciales para reducir el estrés oxidativo y la inflamación y favorecer la salud digestiva. La fibra soluble de las manzanas ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y facilita el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas, contribuyendo al bienestar general.
• Las hojas de menta contienen antioxidantes y aceites esenciales que ayudan a reducir el estrés oxidativo, alivian la digestión y favorecen la salud del tracto urinario. El refrescante sabor de la menta añade un agradable gusto al zumo, al tiempo que proporciona beneficios antioxidantes adicionales.

Ingredientes

Ingredientes para 2 raciones:

• 600 g de zanahorias
• 1/2 pepino
• 3 ramas de apio
• 1 aguacate pequeño
• 100 ml de leche de almendras sin azúcar
• 60 g de col rizada
• 30 g de espinacas
• 1 lima
• 2 manzanas
• 8 hojas de menta
• 1 cucharadita de sirope de arce
• 4 cubitos de hielo

Instrucciones

1. Pon las zanahorias, los pepinos, el apio y las manzanas en la batidora.
2. Saca la semilla y pela la piel del aguacate.
3. Pon el aguacate, la leche de almendras, la col rizada, las espinacas, el zumo de lima, la menta y los cubitos de hielo en una batidora de alta velocidad. Recuerda añadir un poco de sirope de arce para endulzar.
4. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Vierte la mezcla en un vaso y ¡a disfrutar!

Información nutricional

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