Tofu salteado con brotes de judía mungo

Beneficios de la receta

• Esta receta ayuda a los veganos a mantener sus niveles de zinc, crucial para la función inmunitaria, la cicatrización de heridas y el bienestar general.
• El tofu es una fuente excelente de zinc, lo que lo convierte en una opción preferente para quienes siguen dietas basadas en plantas.
• La carencia de zinc puede afectar al sistema inmunitario y a otros procesos fisiológicos.
• Por tanto, es esencial obtener suficiente cantidad.
• Añadir tofu a tu dieta te permite disfrutar de una comida deliciosa a la vez que satisfaces tus necesidades de zinc.
• Esta receta es beneficiosa para los veganos que pueden tener dificultades para encontrar otras fuentes vegetales de zinc.

Ingredientes

Ingredientes para 1 ración:

• brotes de judía mungo 50 gramos
• tofu 50 gramos
• ajo picado 5 gramos
• sal al gusto
• pimienta al gusto

Instrucciones

1. Corta el tofu en dados pequeños y cuécelo hasta que esté ¾ de hecho.
2. Sofríe un poco de ajo.
3. Añade el tofu a la sartén.
4. Vierte una pequeña cantidad de agua.
5. Añade unos brotes de judía mungo.
6. Comprueba el sabor y añade sal y pimienta según sea necesario.

Información nutricional

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