Embárcate en un viaje hacia una dieta sana con la sopa vegana Brenebon, un plato nutritivo y saciante que incorpora las saludables bondades de las alubias rojas.
Esta introducción te anima a explorar el mundo de las proteínas vegetales, destacando la importancia de las alubias rojas en las sopas.
Además de ser deliciosas, las alubias ofrecen numerosos beneficios para la salud, como fibra, aminoácidos esenciales y la posible reducción de la pérdida de proteínas, que puede favorecer la salud renal.
Deléitate con los deliciosos sabores de la sopa vegana Brenebon, donde el alimento y la bondad vegetal se unen en perfecta armonía.
Beneficios de la receta
- La sopa vegana Brenebon se centra en las alubias rojas, que son ricas en nutrientes y ofrecen diversos beneficios para la salud.
- Al ser una fuente de proteínas de origen vegetal, aportan abundante fibra y aminoácidos esenciales para mantener la salud en general.
- Además, sus bajos niveles de grasas saturadas los convierten en una opción ideal para promover la salud del corazón, ya que contribuyen a mejorar los niveles de colesterol y el bienestar cardiovascular.
- Cabe señalar que esta receta hace mucho hincapié en la salud de los riñones, por lo que incorpora alubias rojas.
- Se sabe que estas alubias benefician la salud de los riñones, ya que ayudan a reducir la pérdida de proteínas.
- Con su fibra, antioxidantes y nutrientes esenciales, las alubias rojas son valiosas para una dieta equilibrada y saludable.
- Además, la receta también incluye zanahorias y tomates, que mejoran el perfil nutricional y aportan vitaminas y minerales adicionales.
Ingredientes
Ingredientes para 2 raciones:
- 100 gramos de alubias rojas
- 2 zanahorias picadas (120 g)
- 1 tomate picado (120 g)
- 1 litro de agua hervida
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharada de cebolleta
- 1 cucharada de apio
Instrucciones
- Lava todos los ingredientes.
- Corta las zanahorias en rodajas.
- Hierve las alubias rojas y las zanahorias hasta que se puedan cortar fácilmente con una cuchara.
- Añade el ajo picado y remueve bien.
- Añade sal, pimienta y clavo. Pruébalo y rectifica la sazón si es necesario.
- Espolvorea la cebolleta y el apio sobre la sopa.
- Deja que se cocine un momento y apaga el fuego.
- La sopa de alubias rojas ya está lista para servir.
Información nutricional
Por ración:
- Calorías: 219,6 kcal
- Proteínas: 6,8 g
- Grasa: 1,8 g
- Carbohidratos: 39.5 g
- Fibra: 13,35 g
Basado en Nutrisurvey
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