Sopa sana

Saborear un tazón de sopa caliente puede ser nutritivo e hidratante, sobre todo si se elabora a base de verduras o pollo. Estas sopas proporcionan una hidratación esencial, una mezcla de nutrientes y ricos sabores para deleitar tu paladar.

Beneficios de la receta

La sopa saludable cuenta con ingredientes sanos como pollo, verduras y tofu, que aportan hidratación y nutrientes esenciales. Este sabroso ingrediente rebosa vitaminas y minerales. El pollo proporciona una buena fuente de proteínas magras, mientras que las verduras aportan fibra y vitaminas. El equilibrio de sabores de esta sopa complacerá sin duda a tus papilas gustativas y te ayudará a combatir los problemas de sobrehidratación urinaria.

Ingredientes

Para 5 raciones:

• 500 g de pechuga de pollo
• 100 g de champiñones
• Dos zanahorias
• Una patata (mediana)
• Un tofu blanco grande
• 1 taza de choy sum
• Cinco dientes de ajo
• Dos gajos de jengibre
• 1 cucharada de sal
• 1/2 olla de agua

Instrucciones

1. Prepara las verduras, lávalas limpias y córtalas en trozos pequeños.
2. Hierve agua en una cazuela con las pechugas de pollo enteras; añade también ajo, jengibre y sal.
3. Una vez hirviendo, añade las zanahorias y las patatas. Vuelve a hervir y añade el tofu blanco.
4. Cuando el tofu flote, añade las verduras de hoja y las setas de oreja de leña. Cuece hasta que se marchiten, y la saludable sopa estará lista para servir con el pollo desmenuzado.

Información nutricional

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