Experimenta el confort y la nutrición de los líquidos calientes con nuestra Cremosa y Sana Sopa de Espinacas, una exquisita mezcla perfecta para los días fríos o cuando necesites un estímulo durante una inmunidad debilitada.
Esta sopa de verduras ofrece una experiencia reconfortante y aporta nutrientes esenciales de forma cremosa y sabrosa.
Así que, ¿por qué no te das hoy un capricho con nuestra cremosa y saludable sopa de espinacas?
Beneficios de la receta
- Espinacas ricas en nutrientes: Las espinacas son una fuente de nutrientes, que aportan vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales que contribuyen a la salud general.
- Reconfortantes e Hidratantes: Las sopas calientes reconfortan y contribuyen a la hidratación, por lo que son una opción reconfortante cuando hace frío o no te encuentras bien.
- Textura cremosa: Añadir queso crema confiere una textura lujosa y cremosa a la sopa, realzando su sabor y palatabilidad.
Ingredientes
Ingredientes para 4 raciones:
- 900 gramos de hojas de espinacas frescas
- ¼ taza de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 gramos de Queso Crema a temperatura ambiente
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de ajo picado
- ½ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Para hacer espinacas en salsa cremosa, primero, llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Prepara un baño de hielo en otro recipiente mientras esperas a que hierva el agua.
- Cuando hierva el agua, añade las hojas de espinaca lavadas y cuécelas durante 30 segundos.
- A continuación, retira rápidamente las espinacas del agua caliente y ponlas en el baño de hielo.
- Déjalo en el baño de hielo durante 5-6 minutos, luego cuélalo en un colador y resérvalo.
- Derrite un poco de mantequilla en una cazuela aparte y añade la cebolla picada y el ajo picado.
- Cuece durante 1-2 minutos hasta que la cebolla se ablande y desaparezca el olor a ajo.
- Añade a la olla las espinacas escaldadas, el queso crema, la sal y la pimienta.
- Cuece durante 1-2 minutos.
- Apaga el fuego y bate la mezcla con una batidora de inmersión hasta que quede suave y cremosa.
- Añade un poco de queso parmesano y remueve.
- Cubre las espinacas con parmesano rallado y pimienta negra recién molida para servir.
Información nutricional
Por ración:
- Calorías: 187,8 kcal
- Proteínas: 10,7 g
- Grasa: 13,75 g
- Carbohidratos: 4.2 g
- Fibra: 6,4 g
Basado en Nutrisurvey
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