A la hora de cocinar, utilizar condimentos naturales es crucial para realzar los sabores de nuestros platos.
No sólo añaden sabor, sino que también reducen la necesidad de un exceso de sodio, fomentando una dieta más sana y equilibrada.
Hablaremos de las ventajas de incorporar condimentos naturales, en concreto el ajo, para elevar el sabor de tus comidas al tiempo que reduces el consumo de sodio.
También compartiremos una deliciosa receta de Pollo Trufado Sencillo, que pone de relieve cómo unos pocos condimentos bien elegidos pueden transformar un plato en una obra maestra culinaria.
Beneficios de la receta
Utilizar condimentos naturales como el ajo puede aportar varios beneficios para la salud, como por ejemplo
- Reducción de la ingesta de sodio: Los condimentos naturales como el ajo pueden ayudar a realzar el sabor de los platos, reduciendo así la necesidad de sal excesiva y fomentando un menor consumo de sodio. El consumo elevado de sodio está relacionado con diversos problemas de salud, incluida la hipertensión.
- Propiedades antioxidantes: El ajo es famoso por sus propiedades antioxidantes, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y proteger contra las enfermedades crónicas.
- Mayor sabor: El ajo añade un sabor rico y sabroso a los platos, haciéndolos más agradables y satisfactorios, lo que puede conducir a un mejor control de las raciones y a hábitos alimentarios más saludables.
- Potencial apoyo inmunitario: El ajo contiene compuestos a los que se atribuyen propiedades de refuerzo inmunitario, que contribuyen al bienestar general.
Ingredientes
Ingredientes para 1 ración:
- pollo 90 gramos
- mostaza 10 gramos
- romero al gusto
- ajo 2 dientes
- pimienta negra al gusto
- col 30 gramos
- col morada 30 gramos
- zanahorias 30 gramos
- judías 30 gramos
- batata 90 gramos
Instrucciones
- Marina el pollo con mostaza, romero, ajo y pimienta. Añade aceite al adobo y mézclalo bien. A continuación, asa el pollo durante 5 minutos hasta que cambie de color.
- Corta el pollo en rodajas oblicuas.
- Rocía el pollo con aceite de trufa dos veces.
- Hierve las zanahorias y las judías.
- Trocea el repollo y la col morada.
- Cuece al vapor y pela los boniatos.
- Sirve el pollo asado con zanahorias y judías hervidas, col picada y morada, y boniatos amarillos al vapor.
Información nutricional
Por ración:
- Calorías: 415,4 kcal
- Proteínas: 29,7 g
- Grasa: 18,4 g
- Carbohidratos: 32.7 g
- Fibra: 6,8 g
Basado en Nutrisurvey
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