Si eres vegetariano y quieres mantener unos niveles equilibrados de zinc, incluir cereales integrales como el maíz en tu dieta puede ser muy beneficioso. El maíz a la parrilla es un plato delicioso y picante que se suma a tu dieta equilibrada y te ayuda a aumentar tu ingesta de zinc.
Beneficios de la receta
Equilibrio de Zinc
El maíz puede ayudar a mantener equilibrados los niveles de zinc en la orina, esencial para diversos procesos fisiológicos.
Rico en nutrientes
El maíz es una rica fuente de nutrientes esenciales, como fibra dietética, vitaminas y minerales, que pueden contribuir a tu salud y bienestar generales.
Delicia de sabor
El Maíz Callejero a la Parrilla es una deliciosa experiencia culinaria que combina sabores ahumados y picantes con la dulzura natural del maíz.
Ingredientes
Para 6 raciones
- Seis maíces dulces medianos
- 1/2 taza de nata agria
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Empieza pelando con cuidado las cáscaras, pero deja unos dos centímetros cerca de la parte inferior.
- Retira la seda, envuelve el maíz con las hojas y átalas con hilo de cocina.
- Enjuaga el maíz bajo el grifo para humedecer las hojas.
- Asa el maíz a fuego medio, tapado, durante unos 20-25 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando hasta que esté tierno.
- Mientras se asa el maíz, mezcla el resto de ingredientes en un bol pequeño hasta que estén bien mezclados. Una vez cocido el maíz, corta el hilo de cocina y retira las hojas. Esparce la mezcla de crema agria sobre el maíz y sírvelo.
Información nutricional
Por ración:
- Calorías 133,2 kcal
- Proteínas: 5,2 g
- Grasa: 4,6 g
- Hidratos de carbono 17,1 g
- Fibra: 3,3 g
- Zinc: 1,3 mg
Basado en Nutrisurvey
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