Ensalada sana con aliño de naranja y jengibre

Beneficios de la receta

• La ensalada saludable con aliño de naranja y jengibre combina sabor y nutrición, fomentando una alimentación consciente.
• Crear tus aliños para ensaladas te permite regular los ingredientes, garantizando un sabor equilibrado sin una cantidad excesiva de sodio.
• El aliño de naranja y jengibre, hecho con una mezcla de zumo de naranja, vinagre de arroz, jengibre fresco y otros ingredientes, realza el sabor de tu ensalada a la vez que contribuye a tu bienestar general.
• Controlar la ingesta de sodio es vital para mantener una buena salud, sobre todo para las personas que desean controlar su tensión arterial o favorecer su salud cardiaca.
• El aliño casero de la receta te permite disfrutar del sabor cítrico y picante del jengibre conservando su sabor.
• Esta ensalada es una fuente nutritiva de vitaminas, minerales y antioxidantes, gracias a la inclusión de ingredientes como lechuga romana, manzanas, naranjas, zanahorias, maíz dulce y edamame.

Ingredientes

Ingredientes para 2 raciones:

• 1 taza de lechuga romana
• 1 manzana roja, picada
• 2 naranjas, cortadas en gajos
• 1 zanahoria grande, pelada y picada
• 3/4 de taza de maíz dulce congelado, descongelado
• 1/4 taza de edamame

Para el aliño de naranja y jengibre

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• zumo de 1/2 naranja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de sirope de arce
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Mezcla todos los ingredientes del aliño en un tarro o cuenco. Agítalos o bátelos para mezclarlos y resérvalos mientras preparas la ensalada.
2. Coloca la lechuga en los platos, luego divídela y pon encima manzana troceada, zanahorias, gajos de naranja, maíz dulce y edamame.
3. Rocía la mezcla sobre la ensalada.
4. Sírvelo inmediatamente.

Información nutricional

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