El atún agridulce es un plato que ofrece una experiencia culinaria única, mezclando varios sabores para crear un sabor delicioso.
Sin embargo, es esencial tener en cuenta el alto contenido en zinc del marisco, sobre todo del atún.
Esta receta ofrece una excelente oportunidad para explorar el delicado equilibrio entre deleitarse con las bondades del atún y ser precavido con el consumo de zinc.
Para quienes cuidan sus niveles de zinc, se recomienda consumir este plato con moderación, sobre todo para quienes ya consumen una cantidad importante de marisco, como las ostras.
Disfruta de este plato ejerciendo la prudencia y tomando decisiones dietéticas conscientes.
Beneficios de la receta
- Este plato ofrece varios beneficios para la salud.
- El atún es una fuente de proteínas magras, que aporta aminoácidos esenciales para la salud muscular.
- Los coloridos pimientos y la piña del plato añaden vitaminas, minerales y frescura.
- Esta salsa agridulce casera se elabora con ajo, cebolla, salsa de tomate y piña, dando un giro único al clásico sabor agridulce.
Ingredientes
Ingredientes para 1 ración:
- atún 90 gramos
- cebolla 30 gramos
- ajo picado 1 diente
- salsa de tomate 1 cucharadita
- pimiento rojo 10 gramos
- pimiento verde 10 gramos
- piña 15 gramos
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instrucciones
- Asa el atún después de sazonarlo con pimienta y sal.
- Para la salsa, cuece el ajo, las cebollas y los pimientos. Añade salsa de tomate y un poco de agua, luego sal y pimienta. Por último, añade la piña a la salsa. Cuece a fuego lento durante 5 minutos.
- Vierte la salsa sobre el atún a la plancha.
Información nutricional
Por ración:
- Calorías 171,8 kcal
- Proteínas: 18,4 g
- Grasa: 7 g
- Carbohidratos: 9.4 g
- Fibra: 3,3 g
- Zinc: 1,2 mg
Basado en Nutrisurvey
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