El tratamiento de la hipercalciuria, enfermedad caracterizada por niveles elevados de calcio en la orina, requiere un enfoque consciente de la dieta y la hidratación.
Este refrescante gelato de sandía y plátano no sólo es delicioso, sino que también está específicamente diseñado para favorecer la hidratación, al tiempo que ayuda a controlar los niveles de calcio en el organismo.
Con sus ingredientes naturalmente hidratantes y sus grasas saludables opcionales, esta receta es un capricho veraniego perfecto para quienes desean mantener unos niveles equilibrados de calcio.
Beneficios de la receta
- Este gelato es rico en sandía hidratante, que ayuda a diluir la orina y a reducir la concentración de calcio, un aspecto crucial para controlar la hipercalciuria.
- El plátano añade dulzor natural y una dosis de potasio, que puede ayudar a equilibrar los niveles de calcio.
- Los añadidos opcionales como el néctar de coco o el sirope de yuca proporcionan una alternativa edulcorante de bajo índice glucémico, mientras que la mantequilla de anacardos cruda ofrece grasas saludables que pueden ayudar a reducir la absorción de oxalato, un beneficio para quienes padecen hipercalciuria.
Ingredientes
Para 3 raciones:
- 5 tazas de sandía congelada en dados
- 1 taza de plátano demasiado maduro cortado en rodajas (congelado)
- 1 cucharada de mantequilla de anacardos cruda (opcional)
- néctar de coco o sirope de yuca (opcional)
Instrucciones
- Añade la sandía y el plátano congelados a un robot de cocina. Pulsa hasta que la fruta esté bien picada.
- Una vez que la fruta esté en trocitos, pasa al modo puré y tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Detente para raspar los lados cuando sea necesario.
- Prueba la mezcla.
- Opcionalmente, si te gusta más dulce, añade néctar de coco o sirope de yuca hasta el nivel de dulzor que prefieras. También puedes añadir mantequilla de anacardos cruda para obtener una textura más rica y cremosa, y batir hasta que esté totalmente incorporada.
- Sírvelo inmediatamente para obtener una textura blanda, o pásalo al congelador durante 1 hora o más para obtener una consistencia de helado más firme.
Información nutricional
Por ración:
- Calorías 143 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasa: 1 g
- Carbohidratos: 31.5 g
Basado en Nutrisurvey
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