Der Umgang mit mäßiger Ketonurie, einer Erkrankung, die durch Ketone im Urin gekennzeichnet ist, ist mit unserem Rezept für gesundes gebackenes Huhn ein Kinderspiel.
Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht besteht aus Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, die mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer gewürzt und dann perfekt gebacken wird.
Es ist eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Ernährung mit fettarmen Proteinen, die essentielle Aminosäuren für den Erhalt und die Wiederherstellung der Muskulatur liefern und gleichzeitig den Blutzuckerspiegel stabil halten und die Ketonbildung verhindern.
Das Ergebnis ist eine zarte, saftige Proteinquelle, die wenig Fett und Nährstoffe enthält.
Vorteile des Rezepts
Das gesunde gebackene Hähnchen ist köstlich und ein Kraftpaket an Nährstoffen, das helfen kann, eine moderate Ketonurie zu bewältigen.
- Olivenöl, das reich an einfach ungesättigten Fetten und Antioxidantien ist, kann Entzündungen reduzieren und die Herzgesundheit fördern.
- Hühnerbrust ohne Knochen und Haut, eine fettarme Eiweißquelle, liefert essentielle Aminosäuren ohne überschüssiges Fett, hilft bei der Erhaltung der Muskelmasse und stabilisiert den Blutzuckerspiegel.
- Knoblauchpulver verleiht nicht nur Geschmack, sondern hat auch entzündungshemmende und immunstärkende Eigenschaften.
- Paprika ist reich an Antioxidantien und Vitaminen, hilft bei der Reduzierung von Entzündungen und fördert die allgemeine Gesundheit.
- Salz und schwarzer Pfeffer, in Maßen verwendet, verstärken den Geschmack, ohne unnötige Kalorien hinzuzufügen, was dieses Gericht sowohl schmackhaft als auch nahrhaft macht.
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:
- 1,5 Esslöffel Olivenöl
- 4 Hühnerbrüste ohne Knochen und ohne Haut
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Heizen Sie den Backofen vor: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (400°F) vor.
- Bereiten Sie das Hähnchen zu: Geben Sie zunächst das Olivenöl in eine Auflaufform. Legen Sie dann die Hähnchenbrüste in die Form und bestreichen Sie sie mit Ihren Händen mit dem Öl.
- Würzen Sie das Hähnchen: Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel das Knoblauchpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer. Verteilen Sie die Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hühnerbrüste und sorgen Sie mit Ihren Händen für eine gründliche Beschichtung.
- Backen Sie das Hähnchen: Stellen Sie die vorgeheizte Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie 20 bis 25 Minuten lang, ohne sie abzudecken. Die Backzeit hängt von der Größe und Dicke der Hühnerbrüste ab.
- Lassen Sie das Hähnchen ruhen: Nachdem Sie die Auflaufform aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie die Hühnerbrüste vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. So bleiben die Säfte erhalten und das Huhn wird so zart wie möglich.
- Servieren: Löffeln Sie kurz vor dem Servieren etwas von dem Bratfett über jede Hühnerbrust, um ihr mehr Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen. Sofort servieren und genießen!
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 230.1 kcal
- Eiweiß: 40.7 g
- Fett: 6.8 g
- Kohlenhydrate: 1.15 g
- Ballaststoffe: 0,2 g
Basierend auf einer Nutrisurvey
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