西瓜、黄瓜和飞达奶酪沙拉

正在寻找一道健康清爽的夏日菜肴？试试西瓜、薄荷和菲达奶酪沙拉吧！这款美味的沙拉以多汁的西瓜、脆嫩的黄瓜、香浓的菲达奶酪（*素食者可省略或用素食菲达奶酪代替）和芬芳的薄荷叶为特色。它是各种风味和营养的完美结合，能让您焕发活力，心满意足。

食谱优势

这款沙拉以西瓜和黄瓜为特色，西瓜和黄瓜的含水量很高，有助于保持水分。此外，西瓜还含有天然糖分和钾等人体必需的电解质，可以恢复电解质水平，促进水合作用。

西瓜、薄荷和羊奶酪沙拉是夏季的终极健康菜肴。它清凉爽口，味道鲜美！

配料

此食谱为 6 人份。

• 3 磅无籽西瓜（约 1 小块或 1/4 大块），去皮，切成 1 英寸大块
• 1 个柠檬的 1 汤匙（15 毫升）汁，外加 4 条（2 英寸）果皮，用锋利的蔬菜削皮器削去
• 1/4 杯（10 克）切碎的新鲜薄荷叶
• 3 汤匙（45 毫升）特级初榨橄榄油，外加更多用于淋油的橄榄油
• 最多 4 盎司（1 夸脱）芝麻菜叶（可选）
• 犹太盐和现磨黑胡椒
• 4盎司（110克）羊奶酪*素食者可省略或用素食羊奶酪代替

说明

1. 将西瓜块放入一个大碗中。切碎柠檬皮。在盛西瓜的碗中加入柠檬汁和一半的柠檬皮。加入薄荷、油和芝麻菜（如使用），翻拌均匀，直至西瓜完全拌匀。用盐和胡椒调味（奶酪会增加咸味，所以在这个阶段少放盐）。
2. 将沙拉倒入一个宽而浅的碗或大盘子中，均匀涂抹。在上面撒上羊奶酪碎。撒上剩余的柠檬皮。淋上更多的橄榄油，再磨几下黑胡椒。 立即食用。

营养信息

参考资料

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