炖羊肉

这款食谱鼓励均衡摄入营养，强调在享用瘦肉的同时，也要享用其他营养丰富的食物。

食谱优势

• 适量食用羊肉是优质蛋白质和锌等必需营养素的绝佳来源。
• 与韭菜、土豆、芹菜和胡萝卜一起烹制时，它可以成为一顿全面的膳食，提供各种维生素、矿物质和纤维，有助于整体健康。
• 慢火炖煮羊肉菜肴可融合各种口味，使炖菜鲜嫩可口，且无需添加过多脂肪。
• 加入新鲜的百里香和欧芹不仅能增加菜肴的风味，还能带来抗氧化剂和额外的营养物质，使其成为健康美味的膳食选择。

配料

8 人份的配料

• 900 克去骨羊腿，去毛
• 3 个大韭菜，仅白色部分，对半切开，洗净并切成薄片
• 790 克土豆
• 3 根芹菜，切成薄片
• 3 个大胡萝卜
• 2 茶匙切碎的新鲜百里香
• 1 茶匙盐
• 1 茶匙胡椒粉
• ¼ 包新鲜欧芹叶，切碎

说明

1. 将羊肉切成约 2.5 厘米大小的块。
2. 先将土豆和胡萝卜去皮，然后切成 2.5 厘米大小的块。
3. 将羊肉、土豆、韭菜、胡萝卜、芹菜、水、百里香、盐和胡椒粉放入慢炖锅中。
4. 将配料充分搅拌均匀。
5. 盖上锅盖，用小火煮至羊肉变软，大约需要 8 小时。
6. 上桌前，加入香菜搅拌均匀。

营养信息

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