水份过多可能是一个问题，但关键是要平衡水份和营养丰富的膳食。
这道香辣卤水豆腐菜谱是一种高蛋白、低脂肪的选择，不仅味道鲜美，而且有助于水分管理。
食谱优势
豆腐富含植物性蛋白质，对肌肉修复和整体健康至关重要。
其健康脂肪和低饱和脂肪含量有助于心脏健康，而异黄酮的存在则有助于减轻炎症。
配料
4 人份的配料
- 400 克特级豆腐块
- 4 汤匙酱油
- 3 汤匙醋
- 1 汤匙纯枫糖浆
- 1 茶匙芝麻油
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 汤匙新鲜姜末
- 3 汤匙橄榄油
说明
- 将豆腐切成块状，均匀地放在铺有纸巾的平面上，快速压制。再铺一层纸巾，在上面放上烤盘和重物，压 15 分钟。
- 压榨的同时，在一个小碗中加入酱油、醋、枫糖浆、芝麻油、大蒜和姜，准备腌料。
- 压好后，将豆腐放入浅盘，浇上腌汁。在冰箱里腌制至少 1 个小时，或过夜以增加风味。
- 在大平底锅中加入几汤匙中性油，用中高火加热，烹煮豆腐。将豆腐从腌泡汁中取出，两面煎至金黄色。
- 将剩余的腌汁倒入锅中，与豆腐一起搅拌均匀。这将使豆腐迅速吸收酱汁，从而更加入味。
- 将这种多功能豆腐与米饭、面条或蔬菜沙拉搭配食用。
- 用切碎的葱花或芝麻点缀，更添风味。
让这款卤水豆腐食谱成为您保持水分和享受健康均衡饮食的美味盟友。
营养信息
每份
- 热量：215.8 千卡
- 蛋白质：9.65 克
- 脂肪：17.2 克
- 碳水化合物5.6 g
- 纤维：0.6 克
基于 Nutrisurvey
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