迷迭香山羊奶酪酿红薯

食谱优势

• 该食谱富含锌，锌是一种重要的矿物质，可增强免疫功能、促进伤口愈合和细胞生长。
• 这道菜加入了山羊奶酪和含锌的藜麦，有助于满足每日的锌需求量，特别是对于尿液中锌含量较低的人。

配料

• 4 个中等大小的红薯
• 食盐适量
• 现磨黑胡椒，适量
• 3/4 杯洗净的藜麦
• 1/4 杯山羊奶酪碎
• 2 汤匙蜂蜜
• 2 汤匙切碎的新鲜迷迭香

说明

1. 将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。 在烤盘上铺上羊皮纸。
2. 用叉子在每个红薯上扎几下，然后用盐和胡椒粉轻轻调味。将它们放在准备好的烤盘上，烘烤 30 至 45 分钟，直至它们变软。
3. 烤红薯时，按照包装说明煮藜麦。
4. 在一个中等大小的碗中，将山羊奶酪、蜂蜜和切碎的迷迭香混合在一起。加入少许盐和胡椒调味，以增加风味。
5. 藜麦煮熟后，轻轻倒入山羊奶酪混合物中，直至完全混合。
6. 将红薯从烤箱中取出，稍稍冷却。小心地将每个红薯纵向切开，挖出一些薯肉，形成一个小口袋。
7. 在每个红薯里填入藜麦和山羊奶酪混合物。将它们放回烤箱，再烤 10 至 15 分钟，直到山羊奶酪温热并略微融化。
8. 立即食用，如果需要，还可以用迷迭香点缀。

营养信息

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