美味的藜麦波伦塔松饼配牛油果

所有植物性食品爱好者请注意！你知道锌对强大的免疫系统和伤口愈合至关重要吗？虽然素食对健康有诸多益处，但吸收锌却很困难。不过不用担心，这些美味的纯素松饼配上意想不到的牛油果，随时都能成为您的美味伴侣。

这些松饼富含有益健康的成分，采用独特的藜麦和玉米粉混合物，不仅口感令人满意，而且是一种令人愉快的植物性锌来源。此外，美味的牛油果配料还能提供健康的脂肪和额外的锌！

食谱优势

为什么这些松饼是您的锌冠军？

• 藜麦和玉米粉的力量：这些全谷物是植物锌的绝佳来源。与精制的同类谷物不同，它们保留了这种必需的矿物质，是素食中的重要补充。
• 牛油果的魔力：牛油果是易于吸收的锌的惊人来源！这种奶油水果不仅增添了一层令人愉悦的风味，还有助于提高您每天的锌摄入量。
• 亚麻籽的力量磨碎的亚麻籽是我们的素食鸡蛋替代品，也是植物锌的重要来源。它们不仅能带来微妙的坚果风味，还能增加营养。

配料

• 3/4 杯玉米粉（玉米糁）
• 1/2 杯全麦面粉
• 3/4 杯准备好的藜麦
• 1 汤匙发酵粉
• 1/2 茶匙小苏打
• 3/4 茶匙海盐
• 1 杯不加糖的杏仁牛奶
• 3.5 汤匙淡橄榄油
• 1 汤匙枫糖浆
• 3 汤匙磨碎的亚麻籽与 9 汤匙水混合（作为鸡蛋替代物）

供食用

• 2 个鳄梨，去核，切薄片
• 1 汤匙橄榄油

说明

1. 将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度），并在松饼盘中铺上一层松饼。
2. 干混魔法：在一个碗中，加入玉米粉、全麦面粉、藜麦、泡打粉、小苏打和海盐。
3. 湿配料合一：在另一个碗中，将杏仁牛奶、橄榄油、枫糖浆和亚麻籽混合物搅拌均匀。
4. 上浆：将湿配料轻轻倒入干配料中，搅拌至混合均匀。不要过度搅拌！
5. 烘烤时间将面糊均匀涂抹在松饼杯中，烘烤 20 分钟，直至用牙签插入中心，取出面糊。
6. 完美的鳄梨烤松饼时，将鳄梨切片，准备做配料。
7. 组装并享用！让松饼稍稍冷却，然后将其劈开。在每一半上刷上橄榄油，然后在上面放上漂亮的牛油果片。尽情享用富含锌元素的美味吧！

营养信息

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