奶油葵花籽烩饭

这道奶油葵花籽烩饭是一道富含镁的美味佳肴，非常适合那些希望用营养丰富的植物性食材来支持健康的人。

这款烩饭融合了蘑菇、西兰花和奶油葵花籽酱的泥土风味，不仅美味可口，而且适合尿钠含量低的人食用，能促进矿物质的均衡摄入。

食谱优势

• 由于葵花籽和太阳黄油的作用，这款烩饭富含镁，是尿钠含量低、需要平衡电解质的人的绝佳选择。
• 它还富含纤维、抗氧化剂和植物性蛋白质，有助于整体健康和持续的能量。

配料

4 人份

• 1 个洋葱，切丁
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1 包蘑菇，切片
• 2 冠西兰花，切碎
• 4 杯蔬菜汤，分装
• 2 杯 Arborio 米
• 2 杯水
• 2 汤匙有机葵花籽黄油（Sunbutter）
• ¼ 杯营养酵母
• 1 汤匙葵花籽
• 黑胡椒适量

说明

1. 用中火加热大平底锅。加入洋葱丁、蒜蓉和 1/4 杯蔬菜汤（或橄榄油，以增加汤汁的浓郁度），翻炒至洋葱变软并呈半透明状。
2. 将切好的蘑菇片放入锅中继续翻炒，直到它们开始变软。
3. 加入切碎的西兰花冠，再煮 2 分钟，让味道融合。
4. 搅拌葵花籽黄油和营养酵母，直到蔬菜均匀地裹上一层，形成浓稠的奶油酱。
5. 倒入剩余的蔬菜汤，搅拌至光滑细腻。
6. 加入意大利糙米和过滤水，盖上盖子，用中火煮。不时搅拌，直到所有液体都被吸收，烩饭达到浓稠的奶油状。
7. 在上面撒上葵花籽，加入少许黑胡椒调味，然后趁热食用。 请慢用

营养信息

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