Для людей со щелочным уровнем pH мочи включение в рацион кислых продуктов и напитков может помочь сбалансировать уровень pH.
В этом рецепте отбивной из баранины используется кислый маринад из уксуса и лимона, который усиливает вкус блюда и одновременно способствует более сбалансированному питанию.
В сочетании с полезным гарниром из пюре брокколи это блюдо не только вкусное, но и помогает регулировать pH мочи.
Преимущества рецепта
- Это блюдо богато высококачественным белком и необходимыми питательными веществами, обеспечивая сытный и сбалансированный прием пищи.
- Включение кислых компонентов, таких как уксус и лимонный сок, может принести пользу тем, у кого щелочной pH мочи, помогая достичь более сбалансированной внутренней среды.
- Брокколи добавляет клетчатку, витамины и антиоксиданты, способствуя общему оздоровлению и дополняя кислотный профиль блюда.
Ингредиенты
На 4 порции:
- 4 отбивные из постной бараньей корейки, удалите лишний жир
- Морская соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
- Горсть свежих веточек розмарина
- 1 головка брокколи, около 1 фунта (450 г), соцветия и стебли мелко нарезаны
- Сок 1 лимона
- Щепотка измельченных хлопьев красного перца
- Мятное желе, по желанию, для подачи
Для маринада:
- 2 ст. л. хересного уксуса, яблочного уксуса или белого винного уксуса
- Щепотка стевии (по желанию)
- Щепотка соевого соуса с низким содержанием натрия или тамари
Инструкции
- Смешайте уксус, стевию или мед и соевый соус в небольшой миске. Вылейте маринад на отбивные из баранины, чтобы они были тщательно покрыты. Оставьте баранину мариноваться при комнатной температуре не менее чем на 5 минут или до 2 часов для усиления вкуса.
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Поместите замаринованные отбивные из баранины в форму для запекания, приправьте солью и перцем и положите сверху веточки розмарина. Запекайте в духовке в течение 20-30 минут или пока баранина не достигнет желаемой степени готовности.
- Пока ягненок жарится, доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте нарезанную брокколи и варите 8-10 минут до готовности. Слейте воду с брокколи и верните ее в кастрюлю. Осторожно разомните вилкой, выжмите лимонный сок и добавьте хлопья красного перца, щепотку соли и немного черного перца.
- Подавайте жареные отбивные из баранины вместе с лимонным пюре из брокколи. По желанию добавьте на гарнир небольшую порцию мятного желе для дополнительного привкуса.
Информация о питании
На порцию:
- Калории: 395 ккал
- Белок: 35 г
- Жир: 26 г
- Углеводы: 2 g
По данным исследования Nutrisurvey
Отказ от ответственности
- Она предназначена только для общих информационных целей: Информация, представленная на сайте и в приложении BioKissed, включая, помимо прочего, бизнес-возможности, советы по питанию, советы по здоровому образу жизни, статьи о практике здорового образа жизни, питательные рецепты и статьи о велнесе (далее совместно именуемые “Содержание”), предназначена только для общих информационных целей. Контент не заменяет профессиональные деловые консультации, медицинские советы, диагностику или лечение.
- Это исключительно на ваш страх и риск: BioKissed не рекомендует и не поддерживает какие-либо конкретные тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута на сайте или в приложении. Полагаться на любую информацию, предоставленную BioKissed, ее сотрудниками, нанятыми авторами или другими лицами, появляющимися на сайте или в приложении по приглашению BioKissed, вы можете исключительно на свой страх и риск.
- BioKissed не поддерживает и не одобряет никаких мнений, содержащихся в Контенте: BioKissed не гарантирует точность, полноту или полезность любого Содержания, а также не одобряет любые мнения, выраженные в Содержании. Размещение любого Содержания на сайте или в приложении BioKissed не означает одобрения или утверждения такого Содержания.
- Вы добровольно принимаете на себя все подобные риски: Перед участием в любом испытании, внесением существенных изменений в образ жизни, изменением рациона питания или участием в любой связанной с этим деятельности рекомендуется оценить состояние своего здоровья и уровень физической подготовки. BioKissed снимает с себя ответственность за вещества, которые люди выбирают для употребления, и компания не несет ответственности за любые последствия, в том числе связанные с пищевой аллергией, вызванные таким выбором. Принимая решение участвовать в любом испытании, вы признаете и соглашаетесь с тем, что любая такая деятельность связана с рисками, и вы добровольно принимаете на себя все эти риски, даже если они возникли по халатности BioKissed, ее филиалов или ее членов.
- BioKissed и ее поставщики контента снимают с себя всякую ответственность за последствия: BioKissed и его поставщики контента не несут никакой ответственности за последствия, прямо или косвенно связанные с любыми действиями или бездействием, которые вы предпринимаете на основании информации, найденной на сайте или в приложении BioKissed.
- Читать далее