Яркая чаша с тофу и черной фасолью

Эта сытная миска с тофу и овощами идеально подходит для тех, кто стремится контролировать свой вес и при этом не забывать о потреблении витамина С, особенно если у вас высокий уровень витамина С в моче.

Насыщенная разноцветными овощами, высококачественным растительным белком и цельными злаками, эта чаша поддерживает сбалансированное питание, не перегружая его витамином С.

Преимущества рецепта

• Этот рецепт — отличный вариант для контроля веса и сбалансированного питания.
• В нем сочетаются богатый клетчаткой коричневый рис, растительный белок тофу и разнообразные овощи, включая скромное количество продуктов с высоким содержанием витамина С, таких как болгарский перец и помидоры, что делает его идеальным для тех, кому необходимо ограничить потребление витамина С.

Ингредиенты

На 4 порции:

• 1 чашка необработанного коричневого риса
• 1 (12-унциевая) упаковка сверхтвердого тофу
• 1 столовая ложка оливкового масла, разделить, плюс еще для отделки
• 1 желтый или белый лук, нарезанный
• 1 болгарский перец (любого цвета), нарезанный
• 1 помидор, нарезанный
• 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1⁄2 чайной ложки кошерной соли
• 1⁄2 чайной ложки порошка чили
• 1⁄2 чайной ложки паприки
• 1⁄2 чайной ложки кайенского перца
• 1⁄4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 1/4 чашки мелко нашинкованной капусты (или любой листовой зелени, например, шпината или кейла)
• 1⁄2 банки черной фасоли, слитой и промытой
• 1 лайм, разрезанный пополам
• 1 авокадо, пюре
• Свежая кинза, нарезанная

Инструкции

1. Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Прижмите тофу, положив его между бумажными полотенцами и поставив сверху тяжелый предмет, на 10-30 минут. Нарежьте тофу на кубики размером 1/2 дюйма.
3. Разогрейте 1⁄2 столовой ложки оливкового масла в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и болгарский перец и обжаривайте в течение 2 минут. Добавьте помидоры, халапеньо, чеснок, соль, порошок чили, паприку, кайенский перец и черный перец и готовьте еще 5 минут, после чего переложите овощи в миску.
4. В той же сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло на сильном огне. Добавьте кубики тофу и готовьте до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, около 8-10 минут, переворачивая на полпути.
5. Чтобы собрать миски, начните с базового слоя капусты или зелени в каждой миске. В центр выложите приготовленный коричневый рис, а по краям — обжаренные овощи. С одной стороны положите тофу, а с другой — черную фасоль.
6. В завершение выжмите сок лайма на каждую миску, слегка сбрызните оливковым маслом и гарнируйте пюре из авокадо и свежей кинзой.

Информация о питании

Отказ от ответственности

• Она предназначена только для общих информационных целей: Информация, представленная на сайте и в приложении BioKissed, включая, помимо прочего, бизнес-возможности, советы по питанию, советы по здоровому образу жизни, статьи о практике здорового образа жизни, питательные рецепты и статьи о велнесе (далее совместно именуемые “Содержание”), предназначена только для общих информационных целей. Контент не заменяет профессиональные деловые консультации, медицинские советы, диагностику или лечение.
• Это исключительно на ваш страх и риск: BioKissed не рекомендует и не поддерживает какие-либо конкретные тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута на сайте или в приложении. Полагаться на любую информацию, предоставленную BioKissed, ее сотрудниками, нанятыми авторами или другими лицами, появляющимися на сайте или в приложении по приглашению BioKissed, вы можете исключительно на свой страх и риск.
• BioKissed не поддерживает и не одобряет никаких мнений, содержащихся в Контенте: BioKissed не гарантирует точность, полноту или полезность любого Содержания, а также не одобряет любые мнения, выраженные в Содержании. Размещение любого Содержания на сайте или в приложении BioKissed не означает одобрения или утверждения такого Содержания.
• Вы добровольно принимаете на себя все подобные риски: Перед участием в любом испытании, внесением существенных изменений в образ жизни, изменением рациона питания или участием в любой связанной с этим деятельности рекомендуется оценить состояние своего здоровья и уровень физической подготовки. BioKissed снимает с себя ответственность за вещества, которые люди выбирают для употребления, и компания не несет ответственности за любые последствия, в том числе связанные с пищевой аллергией, вызванные таким выбором. Принимая решение участвовать в любом испытании, вы признаете и соглашаетесь с тем, что любая такая деятельность связана с рисками, и вы добровольно принимаете на себя все эти риски, даже если они возникли по халатности BioKissed, ее филиалов или ее членов.
• BioKissed и ее поставщики контента снимают с себя всякую ответственность за последствия: BioKissed и его поставщики контента не несут никакой ответственности за последствия, прямо или косвенно связанные с любыми действиями или бездействием, которые вы предпринимаете на основании информации, найденной на сайте или в приложении BioKissed.
• Читать далее