Салат из свежей персиковой рукколы с фрикехом

Преимущества рецепта

• Этот рецепт идеально подходит для людей, у которых наблюдается слегка повышенный уровень магния в моче.
• Выбирая овощи с низким содержанием магния, например рукколу, и умеренно используя другие ингредиенты, вы получите сбалансированное, питательное блюдо, поддерживающее общее состояние здоровья.
• Включение богатой клетчаткой фрике и полезных для сердца жиров из оливкового масла и миндаля делает этот салат полезным вариантом для обеда или ужина.

Ингредиенты

На 2 порции:

• 1 1⁄4 стакана воды
• 1⁄8 чайной ложки морской соли, плюс еще 1⁄4 чайной ложки
• 1⁄2 чашки фрике
• 2 столовые ложки шампанского уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чайные ложки меда
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• Свежемолотый черный перец, по вкусу
• 5 унций рукколы
• 2 спелых персика, очищенных и нарезанных
• 1 столовая ложка нарезанного миндаля
• 1⁄4 чашки Пекорино Романо, нарезать кусочками

Инструкции

1. В кастрюле среднего размера доведите до кипения воду и 1⁄8 чайной ложки морской соли. Добавьте фрике, накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-низкого. Варите 15 минут, или пока жидкость не впитается. Взбейте вилкой и отложите в сторону, чтобы слегка остыть.
2. В небольшой миске взбейте вместе шампанский уксус, оливковое масло, мед, лимонный сок, черный перец по вкусу и оставшуюся 1⁄4 чайной ложки морской соли, чтобы приготовить заправку.
3. В большой сервировочной миске соедините рукколу, персики и приготовленный фрике. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте нарезанным миндалем и кусочками Пекорино Романо непосредственно перед подачей.

Информация о питании

Отказ от ответственности

• Она предназначена только для общих информационных целей: Информация, представленная на сайте и в приложении BioKissed, включая, помимо прочего, бизнес-возможности, советы по питанию, советы по здоровому образу жизни, статьи о практике здорового образа жизни, питательные рецепты и статьи о велнесе (далее совместно именуемые “Содержание”), предназначена только для общих информационных целей. Контент не заменяет профессиональные деловые консультации, медицинские советы, диагностику или лечение.
• Это исключительно на ваш страх и риск: BioKissed не рекомендует и не поддерживает какие-либо конкретные тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута на сайте или в приложении. Полагаться на любую информацию, предоставленную BioKissed, ее сотрудниками, нанятыми авторами или другими лицами, появляющимися на сайте или в приложении по приглашению BioKissed, вы можете исключительно на свой страх и риск.
• BioKissed не поддерживает и не одобряет никаких мнений, содержащихся в Контенте: BioKissed не гарантирует точность, полноту или полезность любого Содержания, а также не одобряет любые мнения, выраженные в Содержании. Размещение любого Содержания на сайте или в приложении BioKissed не означает одобрения или утверждения такого Содержания.
• Вы добровольно принимаете на себя все подобные риски: Перед участием в любом испытании, внесением существенных изменений в образ жизни, изменением рациона питания или участием в любой связанной с этим деятельности рекомендуется оценить состояние своего здоровья и уровень физической подготовки. BioKissed снимает с себя ответственность за вещества, которые люди выбирают для употребления, и компания не несет ответственности за любые последствия, в том числе связанные с пищевой аллергией, вызванные таким выбором. Принимая решение участвовать в любом испытании, вы признаете и соглашаетесь с тем, что любая такая деятельность связана с рисками, и вы добровольно принимаете на себя все эти риски, даже если они возникли по халатности BioKissed, ее филиалов или ее членов.
• BioKissed и ее поставщики контента снимают с себя всякую ответственность за последствия: BioKissed и его поставщики контента не несут никакой ответственности за последствия, прямо или косвенно связанные с любыми действиями или бездействием, которые вы предпринимаете на основании информации, найденной на сайте или в приложении BioKissed.
• Читать далее