Повысьте уровень магния с помощью этих вкусных и насыщенных питательными веществами пирожков с киноа и чечевицей, идеально подходящих для тех, кто стремится включить в свой рацион больше цельного зерна и растительных белков.
Эти котлеты наполнены капустой, тыквенными семечками и свежей зеленью, что делает их ароматным и сытным вариантом здорового питания.
Преимущества рецепта
- Этот рецепт призван помочь людям с низким уровнем магния, ведь в его состав входят цельные злаки, такие как киноа, семена льна и тыквы, а также богатая питательными веществами чечевица.
- Эти ингредиенты являются прекрасными источниками магния, клетчатки и антиоксидантов, поддерживая общее самочувствие и здоровье пищеварительной системы.
Ингредиенты
На 4 порции:
- 2 столовые ложки льняной муки (молотые семена льна)
- 6 столовых ложек теплой воды
- 1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса, разделить
- 1/4 среднего красного лука, мелко нарезанного (около 1/4 стакана)
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 пучок лацинато капусты, стебли и мелко нарезанный
- 2 чашки вареной киноа
- 1 1/2 чашки вареной коричневой или зеленой чечевицы
- 1 ст. л. обжаренных тыквенных семечек, крупно нарезанных
- 1/4 чашки мелко нарезанной свежей итальянской петрушки
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей кинзы
- 1 столовая ложка тахини
- Сок 1 лимона (около 2 столовых ложек)
- 2 столовые ложки цельнозерновой муки (или миндальной муки для безглютенового варианта)
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
- В небольшой миске смешайте льняную муку с теплой водой и отставьте в сторону, чтобы она загустела.
- В сотейнике среднего размера на средне-сильном огне разогрейте 1/2 столовой ложки оливкового масла. Добавьте красный лук и готовьте, часто помешивая, около 3 минут или пока лук не станет полупрозрачным и не начнет слегка карамелизироваться.
- Добавьте чеснок, уменьшите огонь до среднего и готовьте около 30 секунд. Добавьте нарезанную капусту и готовьте около 5 минут, периодически помешивая, до мягкости и увядания. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- В большой миске соедините сваренную киноа, чечевицу, тыквенные семечки, петрушку и кинзу.
- Взбейте вместе тахини, лимонный сок и цельнозерновую или миндальную муку с льняной смесью до однородности. Добавьте это к смеси киноа, а также соль, кумин, черный перец и охлажденную капусту. Перемешивайте, пока все не станет хорошо сочетаться.
- Влажными руками сформируйте 12 одинаковых шариков и расплющите их в лепешки толщиной 1 дюйм. Разложите их равномерно на подготовленном листе для выпечки. Для придания равномерной формы можно использовать кольцевую форму.
- Слегка смажьте верхние части пирожков оставшейся 1/2 столовой ложки оливкового масла. Запекайте 20 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки снаружи. Подавайте теплыми.
Информация о питании
На порцию:
- Калории: 250,5 ккал
- Белок: 10 г
- Жир: 11 г
- Углеводы: 28.5 g
По данным исследования Nutrisurvey
Отказ от ответственности
- Она предназначена только для общих информационных целей: Информация, представленная на сайте и в приложении BioKissed, включая, помимо прочего, бизнес-возможности, советы по питанию, советы по здоровому образу жизни, статьи о практике здорового образа жизни, питательные рецепты и статьи о велнесе (далее совместно именуемые “Содержание”), предназначена только для общих информационных целей. Контент не заменяет профессиональные деловые консультации, медицинские советы, диагностику или лечение.
- Это исключительно на ваш страх и риск: BioKissed не рекомендует и не поддерживает какие-либо конкретные тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута на сайте или в приложении. Полагаться на любую информацию, предоставленную BioKissed, ее сотрудниками, нанятыми авторами или другими лицами, появляющимися на сайте или в приложении по приглашению BioKissed, вы можете исключительно на свой страх и риск.
- BioKissed не поддерживает и не одобряет никаких мнений, содержащихся в Контенте: BioKissed не гарантирует точность, полноту или полезность любого Содержания, а также не одобряет любые мнения, выраженные в Содержании. Размещение любого Содержания на сайте или в приложении BioKissed не означает одобрения или утверждения такого Содержания.
- Вы добровольно принимаете на себя все подобные риски: Перед участием в любом испытании, внесением существенных изменений в образ жизни, изменением рациона питания или участием в любой связанной с этим деятельности рекомендуется оценить состояние своего здоровья и уровень физической подготовки. BioKissed снимает с себя ответственность за вещества, которые люди выбирают для употребления, и компания не несет ответственности за любые последствия, в том числе связанные с пищевой аллергией, вызванные таким выбором. Принимая решение участвовать в любом испытании, вы признаете и соглашаетесь с тем, что любая такая деятельность связана с рисками, и вы добровольно принимаете на себя все эти риски, даже если они возникли по халатности BioKissed, ее филиалов или ее членов.
- BioKissed и ее поставщики контента снимают с себя всякую ответственность за последствия: BioKissed и его поставщики контента не несут никакой ответственности за последствия, прямо или косвенно связанные с любыми действиями или бездействием, которые вы предпринимаете на основании информации, найденной на сайте или в приложении BioKissed.
- Читать далее