Wibrująca miska z tofu i czarną fasolą

Ta pożywna miska z tofu i warzywami jest idealna dla tych, którzy chcą kontrolować swoją wagę, jednocześnie utrzymując spożycie witaminy C pod kontrolą, zwłaszcza jeśli masz wysoki poziom witaminy C w moczu.

Pełna kolorowych warzyw, wysokiej jakości białka roślinnego i pełnych ziaren, miska ta wspiera zrównoważone odżywianie bez przeładowania witaminą C.

Korzyści z przepisu

• Przepis ten jest doskonałym rozwiązaniem dla kontroli wagi i zrównoważonego odżywiania.
• Łączy w sobie bogaty w błonnik brązowy ryż, białko roślinne z tofu i różnorodne warzywa, w tym niewielką ilość pokarmów o wysokiej zawartości witaminy C, takich jak papryka i pomidory, dzięki czemu jest idealny dla osób, które muszą umiarkować spożycie witaminy C.

Składniki

Na 4 porcje:

• 1 filiżanka nieugotowanego brązowego ryżu
• 1 (12 uncji) opakowanie bardzo twardego tofu
• 1 łyżka oliwy z oliwek, podzielona, plus więcej do wykończenia
• 1 żółta lub biała cebula, posiekana
• 1 papryka (dowolnego koloru), posiekana
• 1 pomidor, posiekany
• 1 papryczka jalapeño, wypestkowana i pokrojona w kostkę
• 1 ząbek czosnku, rozdrobniony
• 1⁄2 łyżeczki soli koszernej
• 1⁄2 łyżeczki chili w proszku
• 1⁄2 łyżeczki papryki
• 1⁄2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1⁄4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 1/4 szklanki drobno poszatkowanej kapusty (lub dowolnych zielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak lub jarmuż)
• 1⁄2 puszki czarnej fasoli, odsączonej i opłukanej
• 1 limonka, przepołowiona
• 1 awokado, rozgniecione
• Świeża kolendra, posiekana

Instrukcje

1. Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Docisnąć tofu, kładąc je między ręcznikami papierowymi i umieszczając na nim ciężki przedmiot na 10-30 minut. Pokrój tofu w kostkę o boku 1/2 cala.
3. Podgrzej 1⁄2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i smaż przez 2 minuty. Dodać pomidory, papryczkę jalapeño, czosnek, sól, chili w proszku, paprykę, pieprz cayenne i czarny pieprz, gotować przez kolejne 5 minut przed przełożeniem warzyw do miski.
4. Na tej samej patelni podgrzej pozostałą oliwę z oliwek na dużym ogniu. Dodać kostki tofu i smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron, około 8-10 minut, przewracając w połowie smażenia.
5. Aby złożyć miski, zacznij od podstawowej warstwy kapusty lub zieleni w każdej misce. Dodaj ugotowany brązowy ryż na środku, a następnie ułóż smażone warzywa wokół krawędzi. Z jednej strony ułóż tofu, a z drugiej czarną fasolę.
6. Na koniec wyciśnij sok z limonki na każdą miskę, skrop lekko oliwą z oliwek i udekoruj puree z awokado i świeżą kolendrą.

Informacje o wartościach odżywczych

Zastrzeżenie

• Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
• Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
• BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
• Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
• BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
• Czytaj więcej