Sałatka z buraków

Trafiłeś na właściwą stronę, jeśli szukasz pysznego i pożywnego posiłku, który zaspokoi Twoje kubki smakowe! Odkryj tę niesamowitą sałatkę z buraków, która jest pełna smaku i wielu korzyści dla zdrowia. Ta sałatka jest wspaniałym dziełem, zawierającym pieczone buraki, zdrową komosę ryżową, świeżo posiekaną natkę pietruszki i pikantny pokruszony ser feta (jeśli wolisz). Posyp na wierzch prażonymi orzechami włoskimi, skrop pysznym miodowo-balsamicznym sosem winegret, a otrzymasz prawdziwą ucztę. Dlaczego nie spróbować i przekonać się, jak może poprawić ogólne samopoczucie?

Korzyści z przepisu

Ta sałatka zawiera bogate w składniki odżywcze buraki jako główny składnik, oferujący różne korzyści zdrowotne. Buraki są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, witamin i minerałów, zwłaszcza witaminy C, kwasu foliowego i potasu. Są one znane ze wspierania różnych aspektów zdrowia, takich jak zdrowie serca, zdrowie układu trawiennego i lepsza wydajność ćwiczeń. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego i potasu w burakach może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Dodatkowo, zawartość błonnika wspomaga regularne trawienie i może zapobiegać zaparciom. Niektóre badania sugerują, że azotany zawarte w burakach zwiększają wytrzymałość i wydolność tlenową podczas aktywności fizycznej.

Dressing do tej sałatki zawiera oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, która zawiera zdrowe dla serca tłuszcze jednonienasycone, które mogą zmniejszyć stan zapalny, obniżyć poziom złego cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Dodanie octu z sherry lub białego wina zapewnia pikantny smak i może oferować inne korzyści zdrowotne, takie jak lepsze trawienie, kontrola poziomu cukru we krwi i potencjalne działanie przeciwutleniające. Miód dodaje sosowi naturalnej słodyczy bez nadmiernego dodatku cukrów. Zawiera również przeciwutleniacze i może mieć właściwości przeciwdrobnoustrojowe.

Seler dodaje sałatce orzeźwiającej chrupkości i jest dobrym źródłem witaminy K, błonnika i przeciwutleniaczy. Może przyczynić się do lepszego trawienia i pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi. Szalotki wzmacniają smak i dostarczają witamin i minerałów, takich jak witamina C i potas. Mogą mieć również właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Ciesz się tą pyszną i pożywną sałatką!

Składniki

• 5-6 średniej wielkości buraków, które powinny ważyć około 2 funtów
• ¼ szklanki oliwy z oliwek extra vergine
• 2 łyżki stołowe octu z sherry lub octu z białego wina
• ½ łyżeczki musztardy Dijon
• ½ łyżeczki miodu
• ½ łyżeczki soli
• Świeżo zmielony pieprz do smaku
• 1 łodyga selera naciowego, drobno posiekana
• 1 duża szalotka, drobno posiekana

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400˚F.
2. Weź dwa kawałki folii i podziel między nie buraki. Połącz krawędzie i zaciśnij, aby utworzyć paczki.
3. Piecz buraki w piekarniku przez około 1 1/4 godziny lub do momentu, aż będą miękkie po przekłuciu nożem.
4. Wyjmij buraki z piekarnika i pozwól im ostygnąć.
5. Podczas gdy buraki stygną, wymieszaj olej, ocet, musztardę, miód, sól i pieprz w małej misce, aby przygotować dressing.
6. Po ostygnięciu obrać buraki i pokroić w kostkę o boku 1/2 cala.
7. Umieść pokrojone w kostkę buraki w dużej misce i dodaj seler, szalotkę oraz dressing. Dobrze wymieszać, aby pokryć wszystkie składniki.
8. Sałatkę można podawać w temperaturze pokojowej lub schłodzoną. Miłego oglądania!

Informacje o wartościach odżywczych

Referencje

Zastrzeżenie

• Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
• Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
• BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
• Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
• BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
• Czytaj więcej