Sałatka Freekeh ze świeżą rukolą brzoskwiniową

Korzyści z przepisu

• Przepis ten jest idealny dla osób, u których poziom magnezu w moczu jest nieznacznie podwyższony.
• Wybierając warzywa o niskiej zawartości magnezu, takie jak rukola, i zachowując umiar w innych składnikach, można uzyskać zbilansowany, pożywny posiłek, który wspiera ogólny stan zdrowia.
• Zawiera bogaty w błonnik freekeh i zdrowe dla serca tłuszcze z oliwy z oliwek i migdałów, dzięki czemu sałatka ta jest zdrową opcją na lunch lub kolację.

Składniki

Na 2 porcje:

• 1 1⁄4 szklanki wody
• 1⁄8 łyżeczki soli morskiej plus dodatkowe 1⁄4 łyżeczki
• 1⁄2 filiżanki freekeh
• 2 łyżki octu szampańskiego
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
• 5 uncji rukoli
• 2 dojrzałe brzoskwinie, wypestkowane i pokrojone w plastry
• 1 łyżka sproszkowanych migdałów
• 1⁄4 filiżanki sera Pecorino Romano, pokrojonego w plasterki

Instrukcje

1. W średnim rondlu zagotuj wodę i 1⁄8 łyżeczki soli morskiej. Dodaj freekeh, przykryj i zmniejsz ogień do średnio niskiego. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu wchłonięcia płynu. Rozgnieć widelcem i odstaw do ostygnięcia.
2. W małej misce wymieszaj ocet szampański, oliwę z oliwek, miód, sok z cytryny, czarny pieprz do smaku i pozostałą 1⁄4 łyżeczki soli morskiej, aby przygotować dressing.
3. W dużej misce wymieszaj rukolę, brzoskwinie i ugotowany freekeh. Skropić dressingiem i delikatnie wymieszać. Tuż przed podaniem posypać posiekanymi migdałami i kawałkami sera Pecorino Romano.

Informacje o wartościach odżywczych

Zastrzeżenie

• Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
• Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
• BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
• Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
• BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
• Czytaj więcej