Pyszne wegańskie muffinki Quinoa-Polenta z awokado

Uwaga wszyscy entuzjaści żywności pochodzenia roślinnego! Czy wiesz, że cynk jest niezbędny dla silnego układu odpornościowego i gojenia się ran? Chociaż dieta wegańska ma wiele zalet zdrowotnych, wchłanianie cynku może stanowić wyzwanie. Ale nie martw się, te pyszne wegańskie babeczki z nieoczekiwanym dodatkiem awokado są gotowe, aby stać się twoimi smacznymi towarzyszami.

Wypełnione pełnowartościowymi składnikami, muffiny te zawierają unikalną mieszankę komosy ryżowej i polenty, zapewniając satysfakcjonującą teksturę i służąc jako przyjemne źródło cynku pochodzenia roślinnego. Co więcej, soczysta polewa z awokado dostarcza zdrowych tłuszczów i dodatkowego zastrzyku cynku!

Korzyści z przepisu

Dlaczego te muffiny są Twoimi mistrzami cynku?

• Quinoa & Polenta Power: Te pełne ziarna są fantastycznym źródłem cynku pochodzenia roślinnego. W przeciwieństwie do swoich rafinowanych odpowiedników, zachowują ten niezbędny minerał, co czyni je cennym dodatkiem do diety wegańskiej.
• Magia awokado: Awokado to zaskakujące źródło łatwo przyswajalnego cynku! Ten kremowy owoc dodaje pysznego smaku i pomaga zwiększyć dzienne spożycie cynku.
• Potęga siemienia lnianego: Mielone nasiona lnu, nasz wegański zamiennik jajek, są kolejnym doskonałym źródłem cynku pochodzenia roślinnego. Dodają one subtelnego orzechowego smaku i wartości odżywczych.

Składniki

• 3/4 szklanki polenty (kaszy kukurydzianej)
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 3/4 szklanki przygotowanej komosy ryżowej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki soli morskiej
• 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego
• 3,5 łyżki lekkiej oliwy z oliwek
• 1 łyżka syropu klonowego
• 3 łyżki zmielonych nasion lnu zmieszanych z 9 łyżkami wody (jako zamiennik jajka)

Do serwowania

• 2 awokado, pozbawione pestki i pokrojone w cienkie plasterki
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Rozgrzej i przygotuj piekarnik na 400°F (200°C) i wyłóż formę do muffinów.
2. Dry Mix Magic: W misce wymieszaj polentę, mąkę pełnoziarnistą, komosę ryżową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól morską.
3. Mokre składniki łączą się: W innej misce wymieszaj mleko migdałowe, oliwę z oliwek, syrop klonowy i mieszankę siemienia lnianego.
4. Batter Up: Delikatnie wymieszaj mokre składniki z suchymi, mieszając aż do połączenia. Nie przesadzaj z mieszaniem!
5. Czas pieczenia: Rozdzielić ciasto równomiernie pomiędzy foremki do muffinek i piec przez 20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
6. Doskonałość awokado: Podczas gdy muffinki się pieką, pokrój awokado i przygotuj polewę.
7. Złóż i ciesz się! Pozwól muffinkom lekko ostygnąć, a następnie podziel je na pół. Posmaruj każdą połówkę oliwą z oliwek i ułóż na wierzchu piękne plasterki awokado. Ciesz się pysznym, bogatym w cynk przysmakiem!

Informacje o wartościach odżywczych

Zastrzeżenie

• Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
• Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
• BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
• Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
• BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
• Czytaj więcej