Pai Buncis dan Bayam yang gurih

Manfaat Resep

• Magnesium Boost Veggie Pie ini kaya akan magnesium yang penting untuk menjaga fungsi otot, kesehatan saraf, dan produksi energi.
• Kombinasi bayam, jamur, dan tepung buncis membuat pai ini tinggi serat dan protein, namun tetap rendah sodium, sehingga cocok bagi mereka yang sedang memantau asupan sodium.

Bahan-Bahan

Untuk 8 porsi:

• 1 adonan kue pai untuk pai berukuran 9 inci (23 cm), dengan kulit tunggal, dan dalam (pilihlah yang vegan atau bebas gluten jika diperlukan)
• 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, dibagi dua
• 4 bawang merah, iris tipis (1 cangkir)
• 6 ons (170g) jamur kancing putih, iris tipis
• 1 (5 ons; 140g) kemasan bayam bayi
• 1 sendok teh garam kosher, dibagi dua
• 1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling
• 1 1/2 gelas air
• 1 cangkir kaldu sayuran (rendah sodium)
• 1 cangkir tepung buncis
• 2 sendok makan ragi nutrisi
• 1/2 sendok teh kunyit
• Sejumput paprika manis
• 1⁄4 sendok makan mentega nabati
• 2 sendok makan daun bawang segar cincang halus

Instruksi

1. Panaskan oven sampai suhu 350°F (180°C).
2. Giling kue pai menjadi lingkaran berukuran 11 inci (28 cm) dan pindahkan ke loyang pai berukuran 9 inci (23 cm). Lipat tepi adonan ke dalam dan remas menggunakan ibu jari dan dua jari Anda untuk menjepit adonan di sekelilingnya. Dinginkan hingga siap untuk diisi.
3. Dalam wajan besar dengan api sedang, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin. Tambahkan bawang merah dan masak, aduk sesekali, selama 4 menit atau hingga warnanya mulai kecokelatan.
4. Tambahkan jamur kancing dan masak sambil terus diaduk selama 5 menit atau sampai jamur berwarna keemasan.
5. Tambahkan bayam, 1/2 sendok teh garam kosher, dan lada hitam, aduk hingga layu. Sisihkan.
6. Dalam panci berukuran sedang dengan api sedang, didihkan air dan kaldu sayuran.
7. Dalam mangkuk kecil, kocok tepung kacang arab, ragi nutrisi, kunyit, dan paprika manis.
8. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin ke dalam campuran kaldu mendidih, dan tuangkan campuran tepung buncis sedikit demi sedikit, kocok dengan kuat untuk menghilangkan gumpalan. Lanjutkan mengaduk selama 2 menit atau sampai campuran mengental, lalu masukkan sisa 1/2 sendok teh garam halal, mentega nabati, dan daun bawang. Masukkan campuran jamur.
9. Tuang adonan yang sudah matang ke dalam kulit pai yang sudah disiapkan dan panggang selama 40 menit atau hingga isinya mengeras. Dinginkan selama 20 menit sebelum dipotong. Sajikan hangat atau dingin.

Informasi Gizi

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya